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做蛋糕的簡單方法不用牛奶不油

圖文更新时间:2025-02-04 21:49:53

做蛋糕的簡單方法不用牛奶不油?好多寶寶喜歡吃蛋糕，但苦于沒有烤箱，今天就分享一款平底鍋版南瓜蛋糕，用料特别家常，操作也無敵簡單但做出來蛋糕就卻出乎意料地地好吃口感嫩嫩滑滑的，超細膩，絕對不遜烤出來的，我來為大家科普一下關于做蛋糕的簡單方法不用牛奶不油?以下内容希望對你有幫助!

做蛋糕的簡單方法不用牛奶不油

好多寶寶喜歡吃蛋糕，但苦于沒有烤箱，今天就分享一款平底鍋版南瓜蛋糕，用料特别家常，操作也無敵簡單！但做出來蛋糕就卻出乎意料地地好吃！口感嫩嫩滑滑的，超細膩，絕對不遜烤出來的！

而且全程不煎不烤，沒放一滴油，非常健康，好吃還不上火！

松軟細膩的平底鍋版南瓜蛋糕！

食材清單：低筋面粉45g、雞蛋2個、南瓜泥75g、白砂糖25g；

制作方法：

1、南瓜去皮切塊放鍋裡蒸，蒸熟後搗成泥。

2、準備兩個無油無水的幹淨容器，将蛋清和蛋黃分離出來。

3、蛋黃中加入晾涼的南瓜泥，攪拌均勻，然後篩入低筋面粉再次攪拌均勻。

4、打發蛋清：蛋清中擠入幾滴檸檬汁，白砂糖分3次加入，用打蛋器不斷打發，直至提起打蛋器帶出的蛋白呈直立的尖角狀。

5、取1/3的蛋白霜，倒進蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻，再将拌好的面糊倒回到剩餘2/3的蛋白霜裡，繼續翻拌，注意不要畫圈圈攪拌哦，這樣會消泡的。然後将拌勻的面糊，倒入表花袋裡；

6、取一平底鍋加熱，不用放油，鍋熱後改小火，擠入面糊，呈圓形狀（可以稍微高一些好看），可以加入2勺清水，蓋上蓋子焖兩分鐘。焖至定型變色後，翻到另一面繼續煎。直至兩面都變成焦黃色就可以出鍋啦！

這麼簡單你學會了嗎？做出來的蛋糕，口感細膩而且超級香軟，非常适合當當早餐、下午茶，平時解饞也相當不錯哦！吃貨寶寶們有空一定要試試吼~！

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