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牛肉餡馄饨怎樣調餡寶寶吃

美食 更新时间:2024-12-04 16:06:13
鮮肉小馄饨的做法,調餡時多加一步,煮熟後肉質細嫩,适合寶寶吃

牛肉餡馄饨怎樣調餡寶寶吃(鮮肉小馄饨的做法)1

【鮮肉小馄饨】

準備食材:豬肉餡200克、香蔥2顆、小馄饨皮适量

準備調料:料酒、生抽、老抽、食鹽、胡椒粉、生姜粉、植物油、水澱粉

做法如下:

1、将準備好的豬肉餡放入碗中,加入适量的料酒、生抽、老抽、食鹽、胡椒粉、生姜粉、香蔥末、植物油,攪拌均勻後,再分次加入少量的水澱粉,邊加邊攪,攪打至肉餡上勁,腌制10分鐘。

牛肉餡馄饨怎樣調餡寶寶吃(鮮肉小馄饨的做法)2

2、拿一張馄饨皮,放上調好的餡料,筷子一戳手一捏,一個小馄饨就包好了。

牛肉餡馄饨怎樣調餡寶寶吃(鮮肉小馄饨的做法)3

3、鍋中加水大火燒開,下入包好的小馄饨,再次煮沸後點入少量涼水,煮至小馄饨全部上浮,即可關火,撈入調好的馄饨湯中。

牛肉餡馄饨怎樣調餡寶寶吃(鮮肉小馄饨的做法)4

調馄饨湯可以根據自己的喜好放調料,這碗是煮給孩子吃的,我隻放了一點食鹽、生抽、紫菜、雞蛋皮,用煮沸的熱湯一沖即可。這樣做出來的小馄饨鮮嫩可口,好吃又營養。

牛肉餡馄饨怎樣調餡寶寶吃(鮮肉小馄饨的做法)5

小貼士:

1、調肉餡時加入水澱粉,煮熟的小馄饨餡料細嫩,适合寶寶吃。

2、包小馄饨時皮不需要捏太緊,下鍋後馄饨皮會自動收緊,不用擔心露餡。

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