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廣西油包肝怎麼煎

圖文更新时间:2024-11-27 00:28:42

廣西油包肝怎麼煎（可以勾住家人的胃）1

花椒是每一個廚師必備的一種烹饪調味料，特别是質量上乘的青花椒，香氣濃郁，綠色安全，誘人味蕾，助人健康，今天，我們采用青花椒做配料，和大家分享一道椒鹽脆皮肝。

By 靜媽de廚房

用料

鮮蝦，清水，面粉，雞蛋，面包糠适量
豬肝 400克
鮮姜 1塊
料酒 2勺
幹辣椒 4個
青花椒 30餘粒
生抽 2勺
青花椒鹽半小勺
鹽半小勺
白芝麻 2勺
幹辣椒面 2勺
白糖半小勺
色拉油半小碗

做法步驟

廣西油包肝怎麼煎（可以勾住家人的胃）2

1、先把豬肝切成蠶豆般大小的塊狀。

廣西油包肝怎麼煎（可以勾住家人的胃）3

2、把切好的豬肝放入清水中漂洗幾道。

廣西油包肝怎麼煎（可以勾住家人的胃）4

3、湯鍋中放入适量的清水

廣西油包肝怎麼煎（可以勾住家人的胃）5

4、把漂洗幹淨的豬肝撈出瀝幹水份，放入湯鍋中，再把鮮姜去皮後切片，一同放入。

廣西油包肝怎麼煎（可以勾住家人的胃）6

5、加入料酒

廣西油包肝怎麼煎（可以勾住家人的胃）7

6、加入生抽

廣西油包肝怎麼煎（可以勾住家人的胃）8

7、加入白糖

廣西油包肝怎麼煎（可以勾住家人的胃）9

8、用筷子拌均勻

廣西油包肝怎麼煎（可以勾住家人的胃）10

9、炒鍋中倒入色拉油

廣西油包肝怎麼煎（可以勾住家人的胃）11

10、到入辣椒段

廣西油包肝怎麼煎（可以勾住家人的胃）12

11、放入青花椒

廣西油包肝怎麼煎（可以勾住家人的胃）13

12、把幹辣椒切成段，和青花椒一起放入鍋中。

廣西油包肝怎麼煎（可以勾住家人的胃）14

13、炸至幹辣椒和青花椒微微變色時，倒入處理好的豬肝。

廣西油包肝怎麼煎（可以勾住家人的胃）15

14、翻炒緻豬肝微黃表皮變脆時關火。

廣西油包肝怎麼煎（可以勾住家人的胃）16

15、把炸好的豬肝撈出瀝幹油脂，瀝出的油非常香，可用來吃面條或者是拌涼菜。

廣西油包肝怎麼煎（可以勾住家人的胃）17

16、撒入白芝麻

廣西油包肝怎麼煎（可以勾住家人的胃）18

17、撒入辣椒面

廣西油包肝怎麼煎（可以勾住家人的胃）19

18、撒入青花椒鹽

廣西油包肝怎麼煎（可以勾住家人的胃）20

19、撒入鹽

廣西油包肝怎麼煎（可以勾住家人的胃）21

20、開火，在鍋底升溫時，用鏟子在鍋中把全部配料翻拌均勻。

廣西油包肝怎麼煎（可以勾住家人的胃）22

21、裝盤上桌

廣西油包肝怎麼煎（可以勾住家人的胃）23

22、開吃

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