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活的青蟹怎麼保存

生活更新时间:2024-08-11 13:17:02

活的青蟹怎麼保存?首先将青蟹鉗子和腳都用繩子綁起來，降低螃蟹活動消耗的能量，然後在裝青蟹的盤子底下放入濕毛巾，把青蟹放在上面，再用一條濕毛巾敷在青蟹表面，之後放入冰箱冷藏保存，溫度在5—10度左右為宜，讓青蟹處于即将冬眠的狀态，可維持青蟹3天左右的鮮活期，今天小編就來說說關于活的青蟹怎麼保存?下面更多詳細答案一起來看看吧!

活的青蟹怎麼保存

首先将青蟹鉗子和腳都用繩子綁起來，降低螃蟹活動消耗的能量，然後在裝青蟹的盤子底下放入濕毛巾，把青蟹放在上面，再用一條濕毛巾敷在青蟹表面，之後放入冰箱冷藏保存，溫度在5—10度左右為宜，讓青蟹處于即将冬眠的狀态，可維持青蟹3天左右的鮮活期。

活着的青蟹如果進行速凍保存的話，不用多久就會被凍死了，等再次拿出加熱吃，會出現熟後肌肉組織嚴重脫水，汁液流失厲害，口感變差的現象，因此一般家庭保存青蟹多用冰箱冷藏保鮮，而不采取冷凍保存。

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