自制大醬做鹹了怎麼辦?如果尚是半成品的話可以放入煮爛的黃豆,重新發酵,今天小編就來說說關于自制大醬做鹹了怎麼辦?下面更多詳細答案一起來看看吧!
如果尚是半成品的話可以放入煮爛的黃豆,重新發酵。
如果已經是成品大醬需要重新下鍋,在醬裡放水,放糖,攪勻,煮開。或者在鍋裡放少點豆油,放兩個雞蛋攪勻,等火大點放進鹹的醬煮開,再放點蔥花去味,加水,是否加糖取決于味道。
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