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鹵肉臊子制作方法

生活 更新时间:2025-01-08 00:55:19

鹵肉臊子制作方法?先準備一斤洗幹淨的梅花肉超市買一袋專門用來做鹵肉的料包,也可以用八角,桂皮,香葉,小茴香炝鍋,我來為大家科普一下關于鹵肉臊子制作方法?以下内容希望對你有幫助!

鹵肉臊子制作方法(鹵肉臊子的做法)1

鹵肉臊子制作方法

先準備一斤洗幹淨的梅花肉。

超市買一袋專門用來做鹵肉的料包,也可以用八角,桂皮,香葉,小茴香炝鍋。

梅花肉切小塊,盡量切小點,方便入味。

熱鍋涼油,待油溫五六成熱時放入冰糖,慢慢炒至冰糖融化且開始冒小泡,這時将火調到最小,放肉塊的時候小心燙傷。

将梅花肉放入,快速翻炒幾下讓肉均勻的裹上糖色。

翻炒幾下之後開始調味,依次放入鹽,雞精,十三香,生抽,老抽,蚝油。

放入料包,加入少許溫水淹沒肉塊,大火燒開再轉小火。

時間充裕的話可以慢慢炖一個多小時,時間緊的話就放高壓鍋壓十來分鐘即可。

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