麻辣幹鍋兔?食材:兔腿3隻、土豆50克、洋蔥50克、青椒1個、香菇1個、杏鮑菇50克、青蒜1根,我來為大家講解一下關于麻辣幹鍋兔?跟着小編一起來看一看吧!
食材:兔腿3隻、土豆50克、洋蔥50克、青椒1個、香菇1個、杏鮑菇50克、青蒜1根。
調料:幹辣椒1小把、花椒、麻椒、姜、蔥、生抽、郫縣豆瓣、黑胡椒粉、孜然粉。
兔肉切小塊,加蔥、姜和鹽腌20分鐘。
土豆切塊,青椒切塊,洋蔥切片,杏鮑菇切片、幹辣椒剪段,蔥、青蒜切段、姜切片。
腌過的兔肉放入少許澱粉拌勻。
鍋中放油,半炸半煸至外層成深金色,撈起兔肉。
鍋裡留适量的油,下幹辣椒、花椒、麻椒炒香,再下一大勺的豆瓣醬,繼續炒香。
下兔肉、洋蔥片,調入生抽、黑胡椒粉、孜然粉,繼續翻炒。
放入土豆、杏鮑菇、香菇、青椒,加适量的水,炒熟。
出鍋時放入青蒜段即可。
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