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冷鍋串串的做法

生活 更新时间:2024-07-29 19:15:09

冷鍋串串的做法?對蝦250g、牛肉片200g、豬肉片200g、雞肉片200g、木耳适量、海帶适量、筍一包、莴筍一根、金針菇适量、雞腿菇兩個、濃湯寶兩個、芝麻油适量、白芝麻适量、花椒适量、鹽适量、姜蒜适量,接下來我們就來聊聊關于冷鍋串串的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

冷鍋串串的做法(冷鍋串串怎麼做)1

冷鍋串串的做法

對蝦250g、牛肉片200g、豬肉片200g、雞肉片200g、木耳适量、海帶适量、筍一包、莴筍一根、金針菇适量、雞腿菇兩個、濃湯寶兩個、芝麻油适量、白芝麻适量、花椒适量、鹽适量、姜蒜适量。

菜洗好,切好,串好,串小一點。

把水放鍋裡,多放點,用高壓鍋的話,加滿,主要做湯用。放入蒜瓣,姜片,八角2顆,桂皮1小段,鹽,放水裡煮開。

鍋裡的水開後放入兩個濃湯寶,再熬一會兒。

湯煮好後分一半倒在一個盆子裡,備用。

留下這一半湯把所有串好的菜都燙熟,燙熟後拿起來備用。

将倒出來的湯裡放點花椒,然後将芝麻油在鍋裡熱好,将辣椒面倒在無水的碗裡,放小半把進去,将熱好的油澆在辣椒面裡。

稱辣椒面碗裡的油泡沫還在時,把辣椒油面倒在之前倒出來的湯裡,然後把白芝麻撒湯裡,讓将涼着的菜串放進去20分鐘後就可以吃了。

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