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蛋糕的制作方法及配方

生活 更新时间:2024-12-24 09:44:47

蛋糕的制作方法及配方?主料:4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,調料:鹽适量,油适量,,今天小編就來說說關于蛋糕的制作方法及配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蛋糕的制作方法及配方(蛋糕做法)1

蛋糕的制作方法及配方

主料:4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,調料:鹽适量,油适量,

用3根筷子打蛋清,沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味,可放一點鹽),放一勺糖,一直打一直打,到有一點稠時再放一勺糖,再繼續打……大概15分鐘後就會變成奶油狀,筷子上的不會掉下來。

蛋黃放兩勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶攪拌好。

倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌(上下攪拌而不是打圈)。

攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。

電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出,鍋有點熱,倒入少許油均勻塗在鍋内,以防黏鍋。

倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來。

按下煮飯鍵,2分鐘後會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘,然後再按下煮飯鍵,20分鐘後就好了。

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