網紅松餅蛋糕-tft每日頭條

網紅松餅蛋糕

生活更新时间:2024-07-31 04:07:25

網紅松餅蛋糕（原味松餅pancake）1

松餅作為早餐可以搭配牛奶和新鮮水果或果醬，作為下午茶可以搭配咖啡和奶茶～萬能松餅快快學起來～

By jixinyu88

用料

糖 15g
牛奶 200g
雞蛋 2個
融化黃油 30g
面粉 130g
甜點專用發酵粉半小包

做法步驟

網紅松餅蛋糕（原味松餅pancake）2

1、兩個蛋白打至幹性發泡

網紅松餅蛋糕（原味松餅pancake）3

2、兩個蛋黃加糖攪拌均勻後倒入融化黃油

網紅松餅蛋糕（原味松餅pancake）4

3、再一邊倒入牛奶，一邊不停攪拌

網紅松餅蛋糕（原味松餅pancake）5

4、倒入面粉和小半包甜點專用發酵粉（可省略）

網紅松餅蛋糕（原味松餅pancake）6

5、打發的蛋白分三次加入蛋黃糊中

網紅松餅蛋糕（原味松餅pancake）7

6、類似于戚風蛋糕的翻拌手法拌均勻（不要過度攪拌）

網紅松餅蛋糕（原味松餅pancake）8

7、不粘鍋加熱倒入一勺面糊，中小火慢慢煎

網紅松餅蛋糕（原味松餅pancake）9

8、直至表面出現很多小洞以後就可以翻面

小貼士

我煎的第一塊松餅用了一勺油，煎起來顔色果然不好看，所以建議大家不要用油，直接煎！這樣出來的成品顔色才會均勻好看不粘鍋一定要受熱均勻，面糊倒入後火不要太大，否則很容易就糊了我放了甜點發酵粉以後做出的成品口感會比不放的更加松軟

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