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做蛋糕要什麼配料

生活更新时间:2024-12-13 11:45:00

做蛋糕要什麼配料?天使蜜豆蛋糕材料：蛋白兩百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜紅豆一百克，檸檬汁少許，沙拉油三十八克，低粉八十克奶水加檸檬汁加沙拉油拌勻加低粉拌勻蛋白打發後加入糖打至完全起泡，加入剛才的面糊拌勻磨子底部鋪上蜜紅豆，裝模，兩百度烤十五分鐘這道點心非常簡單，今天小編就來聊一聊關于做蛋糕要什麼配料?接下來我們就一起去研究一下吧!

做蛋糕要什麼配料

天使蜜豆蛋糕材料：蛋白兩百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜紅豆一百克，檸檬汁少許，沙拉油三十八克，低粉八十克。奶水加檸檬汁加沙拉油拌勻加低粉拌勻。蛋白打發後加入糖打至完全起泡，加入剛才的面糊拌勻。磨子底部鋪上蜜紅豆，裝模，兩百度烤十五分鐘這道點心非常簡單。

蘋果蛋糕原料：黃油或植物黃油80克白糖75克雞蛋1個面粉150克蘋果（中等大小）3-4個蛋糕發粉2小勺桂皮粉2小勺。黃油切成小塊，加入白糖拌勻，再加撣散的雞蛋，攪拌成均勻的油蛋糖漿。面粉與蛋糕發粉混拌均勻，摻入油蛋糖漿，用手指輕撮成面團，注意不要用力攪轉揉和。蘋果洗淨削皮去核，切成小塊。取直徑為20厘米的圓烤盒，内鋪一層烤紙或塗油以防粘，取一半面團平鋪在盒底，上放一層蘋果塊，再将另一半面團，擀成同樣的圓片，蓋在上面，周邊按嚴。面上撒桂皮粉。烤箱預熱至200℃,烤盒置于中層，烤約30分鐘，即成蛋糕。可以趁熱吃，也可以放涼後吃。

檸檬夾心蛋糕：夾心餡原料、雞蛋2個、糖3大勺，粉1.5大勺、牛奶300毫升、綿白糖1大勺、水果300克。蛋糕底坯作法同檸檬夾心蛋糕。雞蛋撣散，與白糖、澱粉、牛奶一起加入一厚底鍋中，用溫火加熱，并不斷地攪拌直至成稠夾心醬。離火，晾涼待用。水果削皮去核，切成薄片。蛋糕烤好後，取出晾涼，從中部橫向片切成兩片，在底片上抹一層夾心醬，最後蓋上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上綿白糖。

巧克力蛋糕：白糖150克，雞蛋2個，面粉150克，可可粉25克（約3大勺），蛋糕發粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個，黃油或植物黃油175克。雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。廣柑皮擦成細屑，與面粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。黃油切成小塊，軟化後輕輕攪入面泥中。取一容積約1.5升的長方形烤盒，内面塗油以防粘，裝入面泥按平。烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鐘即成。

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