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家庭版茄盒的做法

生活更新时间:2025-02-23 00:37:42

家庭版茄盒的做法?食材：茄子1根，韭菜30g，豬肉餡100g，面粉2勺，澱粉2勺，油适量，醬油半勺，水澱粉适量，豆瓣醬2勺，香油半勺，蚝油半勺，糖1勺，現在小編就來說說關于家庭版茄盒的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

家庭版茄盒的做法

食材：茄子1根，韭菜30g，豬肉餡100g，面粉2勺，澱粉2勺，油适量，醬油半勺，水澱粉适量，豆瓣醬2勺，香油半勺，蚝油半勺，糖1勺。

茄子洗淨，兩片連着切開。茄子中放入适量的餡，裹上澱粉備用。

幹澱粉和面粉活成面糊，将茄盒裹上一層薄薄的面糊。

下鍋炸，油七成熱放入大火炸。

炸至兩面金黃，撈起控油備用。

鍋中倒入底油加熱放入豆瓣醬煸香，放入醬油、蚝油、糖翻炒入味添加少許水燒開倒入水澱粉勾芡成透明狀即可。

炸好的茄盒擺盤，淋上調好的汁，完成。

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