手撕包菜家常-tft每日頭條

手撕包菜家常

職場更新时间:2024-11-26 04:41:00

手撕包菜家常（這道手撕包菜太銷魂）1

包菜一大顆，我們家經常一半切成絲炒粉絲，剩下的一半就是用來做手撕包菜，非常下飯，也快手。

By 來一個雞腿否

用料

卷心菜半棵
生抽适量
辣椒 1個
蔥姜絲少許
花椒少許
五花肉 60克
蚝油 2勺
蒜末少許
蒸魚豉油 2勺
豆瓣醬 1勺
白糖 1勺
醋 1勺

做法步驟

手撕包菜家常（這道手撕包菜太銷魂）2

1、卷心菜撕成小塊，鹽水浸泡沖洗幹淨

手撕包菜家常（這道手撕包菜太銷魂）3

2、蒜瓣切末，蔥辣椒切段，準備少許花椒，如家裡花椒沒有可以省略

手撕包菜家常（這道手撕包菜太銷魂）4

3、五花肉切薄片，用姜料酒腌制十分鐘

手撕包菜家常（這道手撕包菜太銷魂）5

4、五花肉冷油下鍋，小火煎至焦黃色，盛出備用。我先生喜歡微焦的，香味重，所以我一般會煎至比較脆的時候盛出。

手撕包菜家常（這道手撕包菜太銷魂）6

5、用煎五花肉的餘油小火熬至花椒微黑，香味出時挑出花椒棄用。

手撕包菜家常（這道手撕包菜太銷魂）7

6、鍋中倒入濾幹淨水份的卷心菜，加一小勺豆瓣醬，蒜末、辣椒段，少許生抽、蚝油進行翻炒。

手撕包菜家常（這道手撕包菜太銷魂）8

7、炒至斷生時，加入煸好的五花肉，鍋邊淋入少許醋，加少許白糖提鮮，出鍋時淋入蒸魚豉油，撒上蔥段即可。

小貼士

豆瓣醬、蚝油、生抽、蒸魚豉油都有鹽分，所以無需另外加鹽。另外花椒有增香的功能，如果有盡量加一點。

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