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什麼樣的黑木耳

圖文更新时间:2025-01-16 02:42:22

雖然立春已過

但東北的春天

還是帶着絲絲涼意

所以這樣的天氣吃什麼最爽？

答案昭然若揭，必須是火！鍋！

什麼樣的黑木耳（黑木耳到底有何魅力）1

如何看出國人對于火鍋的熱愛？

關于火鍋必點菜的話題

随便點進去都是幾個億的閱讀量

什麼樣的黑木耳（黑木耳到底有何魅力）2

經過大家一番讨論

終于總結出火鍋必點菜top10

↓↓↓

1、毛肚

2、鴨腸

3、肥牛

4、小酥肉

5、牛肉丸

6、土豆

7、黑木耳

8、藕片

9、香菇

10、寬粉

什麼樣的黑木耳（黑木耳到底有何魅力）3

今天我們要讨論的就是黑木耳

它到底有什麼魅力

成為火鍋必點菜之一

什麼樣的黑木耳（黑木耳到底有何魅力）4

什麼樣的黑木耳（黑木耳到底有何魅力）5

和肉類碰撞，奇妙的口感

黑木耳本身味道清淡，但它是很多廚師的“隐藏菜單”，也是很多硬菜裡的無名英雄。一旦跟肉類食材融合，它的味道就豐富了起來。疏松多皺的質地，更容易吸納肉類受熱後産生的肉香，這時候的黑木耳更入味，吃起來也更美味。

什麼樣的黑木耳（黑木耳到底有何魅力）6

内斂的“武林高手”

生長于潮濕的腐木中，自帶化腐朽為神奇的傳奇生長經曆。成熟後，要經過反複的晾曬，篩選才能上桌。

什麼樣的黑木耳（黑木耳到底有何魅力）7

“皮糙肉厚”不嬌貴

涮火鍋的時候，食材怎麼選，涮多長時間，都很有門道。有的菜燙熟後不能久放；有些菜燙太久口感會大打折扣。黑木耳則是一個很“皮實”的火鍋食材，涮燙方便，泡發好的黑木耳即食或放涼都好吃。

什麼樣的黑木耳（黑木耳到底有何魅力）8

But，也不是所有的黑木耳都是不嬌貴的“武林高手”，要選就選優質的吉林長白山水之林有機富硒木耳。吉林長白山地處北溫帶，晝夜溫差顯著，有益于幹物質積累，泡發後的黑木耳，肉厚、幹物質含量高、礦物質含量高，光澤度、彈性以及泡發率較高。

什麼樣的黑木耳（黑木耳到底有何魅力）9

天冷，沒事兒來一頓火鍋

熱熱的，暖身，暖心

美美的撮一頓

随時搞起來

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