對于有小孩子的家庭來說，最平常的家常菜不過是孩子喜歡的了。我家的寶貝喜歡吃雞翅，特别是炸雞翅，我想這應該是每一個小朋友共同的愛好了吧。可是炸雞翅是我的死穴，幾乎任何一款用油鍋炸的食物都是我駕馭不了的。去買現成的吧？外面油炸的食物各種安全隐患都存在着，食物是否新鮮、食用油是否安全，我們根本不得而知，即使是KFC也是如此，看看新聞上的一次次披露。所以為了健康，還是自己動手吧。既然油鍋駕馭不了，那麼借助神器吧！輕松方便操作的炸鍋成就了我那一個個想“炸”的夢，不僅可以制作出美味的食物，而且更少油更健康，甚至隻需要一湯匙油就可以搞定一盤炸雞翅，完全不用擔心油煙問題和被滾油濺到手的疼痛。然而，即使是很方便的操作，對于我這麼個懶到不行的人，還是喜歡各種“偷工減料”，将惰性發揮到極緻，既想制出沖擊視覺與味覺的食物，又想更節省時間，于是又是各種為“懶”而研究的省事。。好了，和懶人一起動動手吧。。
By 飄e
1、準備好所有材料。
2、首先，雞翅中段泡掉血水，瀝幹水分，用刀劃開如圖，方便腌制入味。
3、将新奧爾良腌料和一半玉米油倒入雞翅中。
4、混合，并拌均勻，腌制一小時。
5、200度預熱空氣炸鍋後，取出空氣炸鍋炸籃，用剩下的一半油，刷上一層。
6、将雞翅擺入其中，先炸刀劃的一面。
7、空氣炸鍋200度，先炸五分鐘，将雞翅表面的腌料水分炸烤幹，以更好的蘸取蛋液與面包糠。
8、将雞蛋打入玉米澱粉中攪拌均勻。
9、将初步炸好的雞翅中段蘸取雞蛋液。
10、再滾上一層面包糠。
11、擺回空氣炸鍋炸籃中，輕輕刷上一層薄薄的玉米油。
12、入鍋，因為雞翅偏大，所以我第二次炸了12分鐘至熟。如果雞翅大小适中，第二次10分就夠了。
13、鮮香嫩滑的成品。
14、成品圖。
我這次挑的雞翅中稍微大點，所以炸的時間增加了幾分鐘，如果大小适中，12-15即可。
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