蝦片為什麼像塑料?蝦片不全是蝦肉,隻是有少許的蝦肉糜,配上小麥粉、澱粉和調味料一起混合制成的,我來為大家科普一下關于蝦片為什麼像塑料?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
蝦片不全是蝦肉,隻是有少許的蝦肉糜,配上小麥粉、澱粉和調味料一起混合制成的。
制作過程上,會對上面的配料進行攪拌均勻,經過蒸熟、冷藏、切片和晾曬等工序,最終制作而成的蝦片。
确實蝦片成品給人的感覺就像是一種接近透明的塑料片一樣,不了解的确實不敢食用。
蝦片因為自身含有的水分,遇到高溫油炸會膨脹,但是炸好的蝦片因為水分蒸發,會變得比較幹燥。
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