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怎樣做出鮮美的昂刺魚燒豆腐

生活 更新时间:2024-08-10 03:20:14

怎樣做出鮮美的昂刺魚燒豆腐?昂刺魚液體較滑,用鹽撒上,五分鐘後清水洗淨,這樣黃色會少掉很多,也不粘了,今天小編就來說說關于怎樣做出鮮美的昂刺魚燒豆腐?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎樣做出鮮美的昂刺魚燒豆腐(如何做出鮮美的昂刺魚燒豆腐)1

怎樣做出鮮美的昂刺魚燒豆腐

昂刺魚液體較滑,用鹽撒上,五分鐘後清水洗淨,這樣黃色會少掉很多,也不粘了。

鍋裡放油燒熱,将花椒、小蔥花撒入鍋中,炒香。

再将洗淨的昂刺魚放入鍋中,待魚的兩面煎的變色,即可依次放入清水、鹽适量、生抽、老抽、料酒、白糖。

然後緩緩放入豆腐,開文火慢炖,炖的時候要加蓋,五分鐘後,魚和豆腐基本入味,再加雞精,繼續加熱至魚和豆腐上色,湯汁濃稠,喜歡吃醋的可以起鍋時加點醋,别有一番滋味。

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