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驢肉餡兒餃子怎麼做

生活 更新时间:2024-07-28 12:32:49

驢肉餡兒餃子怎麼做?主料:驢肉1斤(餡)、面粉适量輔料:蚝油1大勺、醬油1勺、雞精1勺、十三香1勺、色拉油2勺、蔥花适量,接下來我們就來聊聊關于驢肉餡兒餃子怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

驢肉餡兒餃子怎麼做(驢肉餡兒餃子做法介紹)1

驢肉餡兒餃子怎麼做

主料:驢肉1斤(餡)、面粉适量。

輔料:蚝油1大勺、醬油1勺、雞精1勺、十三香1勺、色拉油2勺、蔥花适量。

剁好的驢肉餡裡加入少許水,攪拌均勻放置十分鐘肉完全吸水後,加入蚝油、鮮醬油、雞精、十三香、色拉油攪拌均勻,最好加蔥攪拌均勻。

以滴水的方式一邊滴水一遍攪拌面粉,直到攪拌成面絮。

把面絮揉成一個面團,蓋上蓋子醒發10分鐘左右。

醒發好後再揉幾分鐘,再蓋上蓋子醒發10分鐘左右。

醒發好的面團揉成長條形,揪成小圓形劑子,用手掌把小圓面團按扁,再擀成圓形餃子皮。

取一張餃子皮放上肉餡,包成餃子。

放一大鍋水,這樣不容易粘底,水開後下入餃子。

煮的時候不時的用漏勺貼鍋邊順一邊攪拌,直到煮到餃子漂在水面,肚子鼓起來就是熟了,撈出即可。

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