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驢肉餡兒餃子怎麼做

生活更新时间:2025-01-10 16:01:11

驢肉餡兒餃子怎麼做?主料：驢肉1斤（餡）、面粉适量輔料：蚝油1大勺、醬油1勺、雞精1勺、十三香1勺、色拉油2勺、蔥花适量，接下來我們就來聊聊關于驢肉餡兒餃子怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

驢肉餡兒餃子怎麼做

主料：驢肉1斤（餡）、面粉适量。

輔料：蚝油1大勺、醬油1勺、雞精1勺、十三香1勺、色拉油2勺、蔥花适量。

剁好的驢肉餡裡加入少許水，攪拌均勻放置十分鐘肉完全吸水後，加入蚝油、鮮醬油、雞精、十三香、色拉油攪拌均勻，最好加蔥攪拌均勻。

以滴水的方式一邊滴水一遍攪拌面粉，直到攪拌成面絮。

把面絮揉成一個面團，蓋上蓋子醒發10分鐘左右。

醒發好後再揉幾分鐘，再蓋上蓋子醒發10分鐘左右。

醒發好的面團揉成長條形，揪成小圓形劑子，用手掌把小圓面團按扁，再擀成圓形餃子皮。

取一張餃子皮放上肉餡，包成餃子。

放一大鍋水，這樣不容易粘底，水開後下入餃子。

煮的時候不時的用漏勺貼鍋邊順一邊攪拌，直到煮到餃子漂在水面，肚子鼓起來就是熟了，撈出即可。

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