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所有食物升糖指數表

生活更新时间:2025-04-18 18:34:48

對糖友來說，“吃這個血糖高不高”、“這個含糖量是多少”、“這個能吃嗎”，類似的問題始終是關切重點。

飲食療法是糖尿病管理的核心，對均衡營養，控制血糖，避免并發症，提高生活質量有着關鍵作用，如果飲食不合理，血糖很難穩定。

所有食物升糖指數表（含糖量速查網-建議收藏）1

借助工具事半功倍

有效管理飲食，糖友除了實踐總結外，學習使用控糖工具能讓控糖事半功倍，獲得方向指引及靠譜知識。

與飲食關系最密切的食物指标有：升糖指數、血糖負荷、含糖量以及營養成分表。

掌握這些資料，便能了解食物特點、升糖能力、合理膳食、調節營養，再結合實踐，明明白白控制血糖。

但在使用控糖工具時，很多糖友有疑惑卻得不到解答。

所有食物升糖指數表（含糖量速查網-建議收藏）2

例如：面條（白細，煮）升糖指數41

有糖友就問：“面條升糖指數這麼低嗎？之前看到的很多說法都是83、84”？

也有糖友表示：“數據不可靠，不要上當”，你是否也有迷惑的時刻呢？

這些數據是相關醫學機構實測，準确可靠，為什麼與一些朋友的理解出入大？

原因是分享者隻傳遞了一個數字，要明白“數字”真實含義需要一些知識。

“數字”沒有告訴我們産地差異，原料配比，烹饪方式、食物狀态，成熟程度，含糖量等詳細信息，會影響對升糖指數的判斷。

解讀面條（白細，煮）升糖指數

我們看到面條（白細，煮）GI值41，思索下：是什麼原料配比？是煮熟的白細面條嗎？之前很多說法83、84是生面條嗎？營養成分如何？

通過研判，我們知道這是指類似于銀絲面，粉絲的小麥粉細面條，且是水煮的熟面條。

查詢熟面條營養成分表得知，碳水化合物（含糖量）22.8克，計算面條（白細，煮）血糖負荷約為9左右，大緻接近中等血糖負荷食物。

指标數據給我們提供了參考與指引，具體吃多少數量，實際産生多大影響，有賴于你實踐驗證了。

所有食物升糖指數表（含糖量速查網-建議收藏）3

好用的工具

因此，單純依靠升糖指數GI有不足，我們需要将血糖負荷、含糖量、營養成分表結合起來解讀食物就清晰了，實用性更強。

我給糖友分享一款好用的飲食工具，糖友幫食物庫升糖指數、血糖負荷、含糖量、營養成分表一應俱全，資料來自醫學機構的發布，建議保存收藏，便于随時查詢：

升糖指數查詢,食物含糖量速查-糖友幫食物庫

同時，在飲食、營養、運動、血糖、糖尿病管理中，随時都會有困惑，也建議糖友間多探讨、學習和鼓勵，互助中受益，抗糖之路有陪伴。

通過以上介紹，你是不是對食物還有不了解，對控糖工具不熟悉，或有建議反饋，可以跟我交流，看到都會及時解答，如果覺得本期内容有用，點贊分享就是對我的最大支持！

文 | 仙客營養師，健康管理師，專注糖尿病健康管理與體重管理領域。

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