第一次吃火鍋有什麼需要注意的?都說火鍋是單位聚餐，朋友聚會的最好選擇無論喜歡吃葷菜還是素菜，不管是喜歡吃白味還是紅味，統統都可以滿足，我來為大家科普一下關于第一次吃火鍋有什麼需要注意的?以下内容希望對你有幫助!

第一次吃火鍋有什麼需要注意的

都說火鍋是單位聚餐，朋友聚會的最好選擇。無論喜歡吃葷菜還是素菜，不管是喜歡吃白味還是紅味，統統都可以滿足。

不過人上一百行行色色，林子大了啥子鳥都有。圍着一口鍋燙火鍋的人，不見得就能吃到一口鍋裡去。要是吃素菜的去搶燙葷菜的位置，吃紅鍋的筷子在白鍋裡面涮，自然就會惹人生厭。今天我們就來擺下那些吃火鍋時惹人厭的動作。

先說一個火鍋店服務員惹人厭的動作。也不曉得火鍋店是咋個培訓的，經常有服務員在你涮菜時候突然把火關小。有時候毛肚腰片正燙得高興，服務員立馬走過來，嘴巴裡說着“火大了，小心糊鍋！”，反手就把火關小了。這時候毛肚正燙的不生不熟的，丢也不是燙也不是，弄得鬼火冒。

這種惹人厭的動作還有升級版。比如你在燙毛肚，忽然同桌的人丢兩坨冰耗兒魚下去，或者呼啦一盤子肉倒下去，瞬間沸騰的鍋就偃旗息鼓了。關小的火還可以調，降溫的鍋底就隻有慢慢等着重新開了。這時候你手頭的毛肚隻有慢慢用鍋裡的餘溫煮熟，那個口感就可想而知了。

這種打斷人興緻的動作還有很多。比如你正在涮菜的時候，忽然同桌的人就丢兩坨腦花下去，邊丢還

在邊說，“下腦花了！下腦花了！筷子不要亂戳，小心腦花戳散了！”

這時候你拈着一根半生不熟的鴨腸不上不下的，搞得好像涮菜的你錯了一樣，着實讓人不爽。

不過說起來，筷子在鍋裡亂翻也是讓人生厭的動作，這種動作大概可以歸到沒有家教的範疇。

很多時候從一個人使用筷子的動作就可以窺探其家教程度。筷子使用的禮儀和禁忌現在逐漸在遺忘，也逐漸被人重視。

比如筷子使用禁忌中有一種叫做“執箸巡城”。這種做法是手裡拿着筷子，旁若無人地用筷子來回在鍋裡面尋找東西，就好像不曉得從哪裡下筷一樣。這種“執箸巡城”我覺得尚可以解釋為“選擇困難症”，但是“迷箸刨墳”的動作就着實讓人讨厭了。

“迷箸刨墳”是啥子樣子的呢？吃火鍋的時候，有個人拿着筷子在鍋裡不停地翻檢，夾到不喜歡的東西就丢了，喜歡的就放到自己碗裡。這種動作就好像盜墓刨墳的一般。有些時候你這邊剛倒下去一副腦花，那邊筷子就戳過來了，好好一副腦花被戳得亂七八糟。

你問還有沒有更過分了？當然有，筷子禁忌裡面還有一招叫做“淚箸遺珠”。

你想象一下這樣的場景，你旁邊的人從鍋裡撈起一塊湯湯水水的肉，忽然筷子一滑，這塊肉落到其它菜裡了，或者落到桌子上濺了你一身的油。這時候你心裡面是啥子感想？

如果說筷子使用看得是家教，那麼咋個下菜則看得是情商。

吃火鍋的時候偶爾遇到這樣的“熱心人”。他們不管涮得燙得煮得，不管白鍋紅鍋，不管生的熟的，反正隻要看到鍋裡有空位置就使勁兒往鍋裡下菜，吃到後面鍋裡的東西越煮越多，土豆全部煮成耙泥，黃喉全部煮得咬不動，鴨腸早就燙得找不到了。

遇到這種喜歡下菜的熱心人，你還不好說啥子的，畢竟别個一直在幫忙下菜的，但是有一種情況卻着實有點惱火。

那種人不管毛肚、鴨腸、腰片是不是用來涮的，總之先一口氣全部倒進鍋裡。等你回過神的時候，毛肚早就煮老了，腰片也不曉得煮到哪兒去了。

另外還有一種人老是喜歡把碼了味的菜往清湯裡面倒。先不說麻辣牛肉煮白味是個啥子口感，也不說蒜香排骨煮清湯還有沒有滋味，光是看到清湯上面飄着那層海椒和紅油，我就覺得好好一口鴛鴦鍋被糟蹋了，收尾的豆芽和海帶芽還咋個煮哦。

不管是吃啥子樣子的鴛鴦鍋，紅油亂竄都是最讨厭的

這樣都算了，還有人喜歡把坨坨肉丢白鍋裡，無骨鴨掌丢白鍋裡，老肉片丢白鍋裡，就連鴨血都丢白鍋裡。這樣煮出來的菜莫鹽莫味不說，腥味也壓不住，能吃嗎？

話說回來，以前我也遇到反過來把素菜一個勁往紅鍋倒的人。看到那個裹滿紅湯的菜葉子，吸滿牛油的白菜，着實也佩服這些不怕“打滑”的人。

以前和一個老饕吃火鍋的時候，那人說過這樣一句話，我深以為然。

“吃火鍋先葷後素，紅湯煮葷清湯煮素，這是一般人吃火鍋的習慣。大家有緣在一口鍋裡撈食，按照習慣相互遷就一下也是應該的。如果你要特立獨行，那就隻有請你另起爐竈了。”

不過話說回來，前面三種吃火鍋時惹人厭的動作我都還能忍，最後這一種我個人就忍不住了。如果有人在桌子上這樣幹，我就非得要訓上幾句。

啥子行為呢？

夾上一筷子菜，咬了一口發現不熟又扔鍋裡繼續煮的！

要是遇到媽老漢兒，老婆娃兒這樣做也就算了，要是遇到外人這樣做非得打燃火。

“大家非親非故的，難道還要老子吃你的口水！”

遇到個脾氣好的，甩兩個白眼就是了。要是遇到脾氣撇的，估計就直接走人了。

你們吃火鍋的時候還遇到啥子讓人讨厭的動作不？

【東拉十八扯 058】

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