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在家做桂花糕

生活更新时间:2024-08-30 06:20:52

在我們鄉下有各種各樣的小吃，比如紅薯幹、柿子餅，還有芒果糕……但我最喜歡吃的還是桂花糕。

今天我就教大家做桂花糕:等到10月桂花開花的時候，去摘一些新鮮的桂花，先放在盆裡清洗。當桂花瓣飄落到盆中時，像是坐着滑滑梯，通過隐形滑梯一下落入盆中，充滿香味與歡聲笑語。桂花洗淨後，放到太陽下曬幹，再往一個盆中放入200克糯米粉，200 克籼米粉，加入适量白砂糖拌勻。接着倒入少量純淨水攪拌至顆粒狀，用手碾碎過篩，過不了篩的粉團子繼續碾碎過篩。再将适量的桂花用石磨磨成細粉，把桂花粉末倒入過篩的粉團中攪勻，然後倒入模具中，晃動幾下，蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個小孔，就完成了第一步。第二步，将鍋中水燒開，粉團放入鍋中大火蒸40分鐘即可。

這一刻我覺得時間是漫長的，從鍋中飄出來的香氣聞起來都是香甜的，充滿秋姑娘的香氣!我問外婆還要等多久，外婆看了一下牆上的時鐘慈愛地說:“小饞貓，餓了吧?可以吃了。”我飛快地跑到鍋前将火關上，将鍋中的盤子端出來，小手被燙紅也顧不上。當我看到自己做的桂花糕時，感覺心裡美滋滋的，而被燙紅的小手此時已被我忘得煙消雲散了。接下來我把盤子倒扣，脫膜，放涼切成塊就可以了。我本以為切塊是件容易的事，但是當我切得一塊大一塊小，一塊薄一塊厚時，我才知道這也不簡單。終于在我一次次的練習下，切塊的比例勻稱了，真是功夫不負有心人!

我的桂花糕制作完成了，大家學會了嗎?經過親手制作桂花糕讓我懂得了:做任何事都要細心加耐心，堅持不懈才能取得成功!

在家做桂花糕（手工制作桂花糕）1

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