蝦仁雞蛋羹簡單易做又營養,最多需要15分鐘就可以搞定,而且蒸雞蛋的營養對人體來說是可以百分之百吸收和消化的,雞蛋中蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要,而且蛋黃中含有的成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。
By 貓小V兒
1、雞蛋磕入碗裡,加幾滴檸檬汁和鹽
2、加入和雞蛋等量的溫開水(水約四十五度左右,雞蛋一般是50g一個),把雞蛋、檸檬汁、鹽還有溫開水攪拌均勻(将産生的氣泡用紙吸掉)
3、蝦仁去除蝦線放入混合好的蛋液中
4、蒸鍋加水燒開之後放入用保鮮膜覆蓋好的雞蛋羹,中火蒸7分鐘左右,就完成了
蒸蛋羹的時候如果不覆蓋保鮮膜也可用盤子扣在雞蛋羹碗上
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