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胡蘿蔔雞蛋蝦仁餃子餡

生活 更新时间:2024-10-08 18:58:12

胡蘿蔔雞蛋蝦仁餃子餡(蝦仁雞蛋羹的做法)1

蝦仁雞蛋羹簡單易做又營養,最多需要15分鐘就可以搞定,而且蒸雞蛋的營養對人體來說是可以百分之百吸收和消化的,雞蛋中蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要,而且蛋黃中含有的成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。

By 貓小V兒

用料

  • 雞蛋 1個
  • 蝦仁 4個
  • 鹽 0.5g
  • 溫開水 50g
  • 檸檬汁 幾滴

做法步驟

胡蘿蔔雞蛋蝦仁餃子餡(蝦仁雞蛋羹的做法)2

1、雞蛋磕入碗裡,加幾滴檸檬汁和鹽

胡蘿蔔雞蛋蝦仁餃子餡(蝦仁雞蛋羹的做法)3

2、加入和雞蛋等量的溫開水(水約四十五度左右,雞蛋一般是50g一個),把雞蛋、檸檬汁、鹽還有溫開水攪拌均勻(将産生的氣泡用紙吸掉)

胡蘿蔔雞蛋蝦仁餃子餡(蝦仁雞蛋羹的做法)4

3、蝦仁去除蝦線放入混合好的蛋液中

胡蘿蔔雞蛋蝦仁餃子餡(蝦仁雞蛋羹的做法)5

4、蒸鍋加水燒開之後放入用保鮮膜覆蓋好的雞蛋羹,中火蒸7分鐘左右,就完成了

小貼士

蒸蛋羹的時候如果不覆蓋保鮮膜也可用盤子扣在雞蛋羹碗上

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