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嫩豆腐怎麼樣吃最好

生活更新时间:2025-01-10 22:23:00

不論是夏日家裡的涼菜頭盤，還是餐廳聚餐，皮蛋豆腐都是最常見的一道爽口小菜。即使其他什麼都沒有，一碟皮蛋豆腐、一碟花生米，一碗米飯就是一份簡單卻令人愉悅的夏日晚餐！

中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。松花蛋的傳統制法，幾乎都用到中藥密陀僧，但皮蛋中的鉛含量使人望而生畏。但人們己研制出了無鉛皮蛋的吃法，愛吃皮蛋的人們，不必為鉛中毒而擔心了！

内脂豆腐清清爽爽，口感滑嫩，而皮蛋味道濃郁口感肥厚，配以調味，兩者結合，放入冰箱再冷藏一會，夏天吃起來不要太爽哦。三分鐘就能做好的夏日必備涼菜，你一定要試試

[ 食材 ]

内脂豆腐1盒 / 皮蛋2個

小米辣3個 / 青尖椒1個 / 榨菜适量

生抽20克 / 香醋10克

白糖10克 / 辣椒油10克

[ 做法 ]

- 1 -

内脂豆腐倒扣出盒，取出切成薄片。（怎樣完整取出内酯豆腐：撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒倒扣在盤子裡，用剪刀把豆腐盒底部剪開，使空氣進入，豆腐就可完整地取出。）

嫩豆腐怎麼樣吃最好（皮蛋拌豆腐）1

皮蛋剝殼，将皮蛋切成小丁，裝入碗中。

嫩豆腐怎麼樣吃最好（皮蛋拌豆腐）2

小米辣、青椒、榨菜、蔥末切丁，一起倒入皮蛋碗中。

嫩豆腐怎麼樣吃最好（皮蛋拌豆腐）3

調入生抽，香醋、白糖。

嫩豆腐怎麼樣吃最好（皮蛋拌豆腐）4

淋上辣椒油，将所有食材攪拌均勻。

嫩豆腐怎麼樣吃最好（皮蛋拌豆腐）5

将拌好的皮蛋淋在内脂豆腐上，即可上桌。

夏天不知道吃什麼的時候，來一份皮蛋豆腐，現做現吃最好啦~

嫩豆腐怎麼樣吃最好（皮蛋拌豆腐）6

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