河豚肉真有那麼好吃嗎？
河豚身含劇毒。一離開水面就會不停的吸氣，把肚子鼓起來。這是河豚感覺到危險時的一種防禦方式。如果要問河豚最怕的是什麼？那肯定是日本廚房裡的小刀了。再兇猛的河豚。也害怕日本廚師的菜刀。一分鐘前還很生猛的河豚。幾分鐘後就可能變成刺身了。
日本是一個很喜歡吃河豚的國家。而且大多都是生吃。日本的廚師，會到海鮮市場挑選新鮮的河豚。挑選完後還可以叫老闆幫忙處理一下。他們都是很專業的。殺河豚的第一步，就是在河豚後腦勺上來上一刀，切斷它的脊椎骨。然後把血放幹。河豚的血液毒性很強。接下來就小心處理河豚内髒。
從尾巴向着頭部的方向一刀剪下去，小心開膛破肚。破開以後就會看到一塊白色的。這塊白的叫魚白，是河豚的精巢，用于制造精子和儲存精子的器官。據說魚白裡面有一種特别的蛋白質，叫着堿性蛋白質。具有良好的止血功能，接着去除河豚肝，肝也含有劇毒，
老闆憑借着豐富的經驗。輕松取下河豚肝。河豚肝很肥，像鵝肝一樣。接下來就是去除各種内髒跟魚鳍魚皮，除了河豚肝髒。河豚的眼球，血液都是有毒的。而且這種毒素非常耐熱。
在中國，河豚又被人們叫作小巴魚，外表呆萌很可愛，在衆多海鮮以及所有魚類裡面，據說河豚最為鮮美，它肉質鮮嫩、美味可口，是任何海鮮都不能相媲美的。古人雲“蒌蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”，古代很多名人都喜歡吃河豚。
我們都知道，河豚體内含有毒素，如果處理不好和吃法不當就會引起中毒，甚至丢掉性命。
大家都知道蘇東坡是宋代的大文豪，但很多人不知道蘇東坡也是一個美食家。根據古籍《示兒編》的記載，蘇東坡在常州的時候，非常喜歡吃河豚。雖然河豚有毒，但是熱愛美食的蘇東坡就是管不住自己的嘴。
不得不說，蘇東坡為了美食也是夠拼的，但我們作為後人，還是要珍惜生命，不要吃這些可能會引起中毒的食物。
據說河豚毒是最毒的物質之一，而且多集中在肝髒和血液中，隻需要0.5毫克就可能緻命。這肝髒還好說，小心去掉就行了，但血液就很難清理了，所以不管河豚肉有多鮮美，處理不幹淨還是有可能會中毒。
日本是吃河豚最多的國家之一，聽說已經研究出了一套如何洗河豚，吃河豚的方法，他們常用的食用方法是生吃魚片。據說現在已經人工培養出了無毒的河豚，甚至河豚肝也可以吃了，而且河豚肝的味道比河豚肉更加美味，更好吃。
聽吃過的人說。河豚肉吃起來很是鮮美，而且入口即化，吃過以後唇齒留香，讓人欲罷不能。。
如果免費讓你吃，你會吃嗎?
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