軟綿小餐包的做法?将玉米粉,黃豆面粉,酵母,白糖,精鹽放入面粉中攪拌均勻,用牛奶慢慢攪拌成棉絮狀,和成粗糙的面團,下面我們就來聊聊關于軟綿小餐包的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
将玉米粉,黃豆面粉,酵母,白糖,精鹽放入面粉中攪拌均勻,用牛奶慢慢攪拌成棉絮狀,和成粗糙的面團。
将面團放在案闆上,加入色拉油,将色拉油完全揉進面團中,将面團揉至能拉出薄膜的擴展階段。
将面和成面團放溫暖處基本發酵3小時左右,将發酵好的面團,放在案闆上,搓成長條,小劑子,做型。
将做好型的小餐包,放入烤盤中,進行第二次發酵1小時左右。
将二次發酵好的小餐包,刷上雞蛋液,撒上熟芝麻,送入烤箱,烤箱預熱200度,烤18分鐘即可,取出放入盤中即可食用了。
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