為老人祝壽是從古至今流傳下來的傳統，更确切的說是年輕一代對老人的誠摯祝福。給老人祝壽雖然不必年年都大擺宴席，但是每到老人壽辰的時候還是應該子孫齊聚以表示祝願。今天，小編就來給大家講一講壽宴的一些事兒，什麼時候擺壽宴、每個不同年齡的壽宴要準備些什麼都是有講究的！

有不少地方會請全村、全族吃壽面，未到的客人還會送上門。吃壽酒時，壽星本人一般不在正堂入座，而是找幾個年齡相仿的老者作陪，在裡屋另開一席。菜肴也要多多益善，取多福多壽之意。壽宴過後，壽翁本人或由兒孫代表，向年高輩尊的親族賀客登門緻謝，俗稱“回拜”。

當然還有一些其他的習俗需要了解的！

一、壽宴風俗禮儀

各地的習俗基本就是老人過了60歲就要開始辦壽宴，一般整十為大壽，其間的年齡為小壽，給老人辦大壽時需要提前一年辦，比如70歲壽69歲時就需要辦席。而在這中間還有一些其他的年齡需要注意：66歲、73歲、84歲都是值得注意的年齡，這時候也需要辦一些特别的壽宴！

重慶農村大壽宴席

六六壽

給予年滿66歲的人做壽，稱為六六壽，做六六壽是我國很多地方民間的一種壽誕風俗。每逢父母66歲生日，出嫁的女兒要将豬腿肉切成六十六小切，将六十六塊小肉紅燒後，蓋在一碗大米飯上，連同一雙筷子一起放到食籃裡，用紅布遮蓋，送給壽主品嘗，以示祝壽。

烹調方式可以随意變換但數量必須是六十六，六十六塊肉寓意老人長壽。

七十三歲和八十四歲

諺語雲:"七十三，八十四，閻王不叫自己去"，到了這個年齡，老人會比較緊張，生日時也有個特别的破法，即子女買活鯉魚為壽禮讓老人吃，鯉魚擅跳躍，吃了鯉魚，就會躍過這道坎兒，獲得平安健康。

其他習俗

還有些地方又有不一樣的風俗：

蒙古族壽宴就是唱歌喝酒（或喝奶茶）吃羊肉（有的是全羊宴），客人離開時還有贈送一些回禮；

鄭州壽宴時兒女要把碗中最長的一根面條挑到老人碗裡，表示子孫對老人長壽的祝願；

浙江有“三十不做，四十不富”的說法，舊時的富貴人家從30就開始過壽。

還有許多地方的做壽習俗都有其不同之處，就不一一舉例了，我們隻需要知道，壽宴其實就是一種慶賀長壽安康的方式，根據每個地區的習俗來辦就可以了！

二、壽宴必備飲食及用品

在老人的壽宴上還有一些需要提前準備好的東西，但各地的習俗又有區别：

壽桃

這是舊時普遍用于祝壽的吉祥物，既是供品，又是禮物。有的用鮮桃，但多數是用面粉制成。壽桃一般九疊盛作一盤，三盤并列擺放。

壽面

我國的傳統食品面條綿長，壽日吃面，取延年益壽之意。壽面也叫長壽面，是中國人過生日必備的吉祥物，它既是供品也是禮品。生日必須吃面條，稱之為"挑壽"，慶壽用的面條越長越好，寓意"長壽"，吃時要高高挑起，寓意"高壽"。

一般是在"慶壽"正日子中午這頓飯或壽宴上吃壽面。江浙一帶還有慶壽時将捆成小把的壽面分發給村人和鄰居的習俗。

壽酒

俗話說"無酒不成席"，尤其是辦壽更是離不開酒，由于"酒"與"久"諧音，壽宴上的酒稱為壽酒，取吉利"壽久"之意。

老北京人祝壽常用"燒酒"和"黃酒",稱之為"金酒銀酒"。近世多是就地取材，有什麼酒用什麼酒，想喝什麼酒用什麼酒。

壽糕

壽糕是祝壽必備用品，壽糕即寓意"高壽"，過去的壽糕多是用白面蒸成的饅頭，上面用紅顔色點綴，也有用細切面盤成"一筆壽"或寫上紅色壽字。現在基本都是用生日蛋糕作為壽糕，由壽星切下第一刀然後分到每個來拜壽的賓客桌上表示福壽共享。

壽燭

壽燭即大紅蠟燭，專供祝壽用。蠟面上印有金色的"壽"或"福如東海"等古語，一般長一尺，重一斤左右。

因為過去使用蠟燭照明，因此有人稱蠟燭叫"長命燈"，所以我國大部分地區都有用蠟燭祝壽的習俗。在北方一些地區如同西方過生日一樣，将蠟燭插在壽糕(饅頭)上。

三、壽宴禁忌

擺壽酒沒有什麼特别禁忌，最主要留意以下各點便可以 ：

1、不宜過生日才擺壽宴，應該在生日前擺酒，比如農村做大壽時都會提前一天就開始邀請親朋來吃飯，等到第二天正式壽宴的時候會把那些壽宴需要的東西擺好，六十、七十大壽皆如是；

2、如果當年運氣很差或多病痛，最好不要擺壽酒，改為擺七十一大壽、七十二大壽；

3、擺壽宴不可忘記的，便是預備壽桃；

壽宴其實就是衆人為老人祝壽的一種方式，用壽宴美食、賓客誠摯的祝福、子孫的祝願一起表達對老人的慶賀之情。

隻是在為老人做壽宴的時候還是應該注意一下以上這些習俗，開開心心做壽，真心誠意祝福！

圖片來源：視覺中國、圖蟲創意及未知網絡|

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!