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海鮮鳗魚是發物嗎

圖文更新时间:2024-12-27 21:24:52

海鮮鳗魚是發物嗎?經常食用鳗魚，能夠幫助提升身體的鈣值，使身體強壯、健康，小孩、孕婦、婦女多吃鳗魚有促進發育和延緩人體衰老的食療功效下面我們來看看鳗魚是發物嗎，鳗魚屬于熱性還是涼性，現在小編就來說說關于海鮮鳗魚是發物嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

海鮮鳗魚是發物嗎

經常食用鳗魚，能夠幫助提升身體的鈣值，使身體強壯、健康，小孩、孕婦、婦女多吃鳗魚有促進發育和延緩人體衰老的食療功效。下面我們來看看鳗魚是發物嗎，鳗魚屬于熱性還是涼性。

鳗魚是發物嗎

是發物，鳗魚是發物，因此對水産品有過敏的情況，或者患有一些慢性疾病那就不建議吃了。感冒發燒不建議吃。

鳗魚為鳗鲡科動物鳗魚的肉或全體。鳗魚屬魚類，似蛇，但無鱗，一般産于鹹淡水交界海域。

鳗魚是熱性還是涼性

鳗魚性平。

科學研究表明，鳗魚是含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)最高的魚類之一，DHA及EPA被俗稱為“腦黃金”，不僅可以降低血脂，抗動脈硬化，抗血栓，還能為大腦補充必要的營養素。DHA能促進兒童及青少年大腦發育，增強記憶力，也有助于老年人預防大腦功能衰退與老年癡呆症。

鳗魚飯的做法

1.鳗魚中放入精鹽、料酒、醬油等調味品，腌制片刻(也可用紅糖、醬油、姜汁、米酒腌制)，2小時以上，時間越長越入味。

2.打開烤爐或烘箱，溫度調至攝氏180度。将腌制好的鳗魚放入烤盤，放入爐内烤熟。(12-15分鐘左右，自己把握)

3.筍片、小白菜放入油鍋中稍翻炒，加入鳗魚，放入高湯、醬油、糖等調味，至水收幹後出鍋。

4.将做好的鳗魚澆在飯上，撒上海苔、白芝麻即可。

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