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蜂蜜上面有白糖

生活更新时间:2024-09-05 23:21:15

愛吃蜜的朋友經常遇到這樣的情況，買了液态的蜂蜜，一段時間後下面有了沉澱，很多人認為這就是“白糖”出來了，随即推出這是摻假的結論，對于賣家，其中滋味，難以訴說！

蜂蜜上面有白糖（蜂蜜下面有白糖）1

其實像“白糖”的沉澱，不是摻假，也不是變質，而是實實在在的良心！

蜂蜜為什麼會産生沉澱

所謂沉澱，準确的講是蜂蜜的結晶。蜂蜜結晶是因為其中的葡萄糖從蜂蜜中析出，形成結晶核，并逐漸壯大、形成結晶粒，許多結晶粒便構成了我們肉眼所見的結晶。

一般來說，真正的蜂蜜都會有結晶現象。蜂蜜結晶與溫度有直接關系，溫度在13-14℃時最容易結晶。

也就是說，蜂蜜結晶是很正常的物理性質，并非什麼摻假變質，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，所以結晶是很正常的。

但是不同種類的蜂蜜因兩種單糖比例不同，呈現出結晶的難易程度有一定的差異，有些蜂蜜容易結晶，而有些蜂蜜不易結晶。

好蜜就像是活的，會有各種變化。

蜂蜜本身的成分決定了這些變化的發生，比如結晶、起泡等，而市場上很多都是以假亂真，以次充好的蜂蜜，一些賣家肯定不希望賣出去的東西還會有這些變化，

因為很多消費者不懂，售後會很難。見過不少人找賣家理論，其實這是很簡單的科學道理，“誰和結晶過不去，就是和純正蜂蜜過不去！”。

當然，因蜂蜜成熟度不同，結晶程度也有一定的差别，正常來講，整瓶全部結晶的蜂蜜都是很不錯的。

但是我們沒法對未結晶或者部分結晶的蜂蜜做評判。我們面對蜂蜜的這些變化，應該具體情況具體分析，切不可用自己的無知去傷害别人。

很多人賣好蜜，卻被說成是假的，其中委屈，何人可懂？！

小貼士

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