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怎麼腌洋姜鹹菜

生活更新时间:2024-07-31 06:10:50

怎麼腌洋姜鹹菜?主料：洋姜1000克、醬油1000克、鹽100克輔料：花生油50克、花椒5克、八角10克、茴香5克、姜5塊、大蒜5頭、冰糖30克，我來為大家科普一下關于怎麼腌洋姜鹹菜?以下内容希望對你有幫助!

怎麼腌洋姜鹹菜

主料：洋姜1000克、醬油1000克、鹽100克。

輔料：花生油50克、花椒5克、八角10克、茴香5克、姜5塊、大蒜5頭、冰糖30克。

洋姜用刷子刷洗幹淨。

撈出瀝幹水分。

平鋪晾幹表面水分。

将醬油倒入鍋中燒開。

放入冰糖融化。

姜和蒜洗淨切成片。

将洋姜放入醬油水中，倒入姜片和蒜片。

将鹽放入拌勻。

鍋中倒入油燒熱後倒入花椒、八角和茴香爆香。

将油晾涼後與大料等一起倒入腌洋姜的盆中，蓋上保鮮膜放陰涼處腌制半個月即可。

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