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慕斯蛋糕口感不好是什麼原因

圖文 更新时间:2024-07-31 14:19:36

慕斯蛋糕口感不好是什麼原因?今天分享一個攪一攪,拌一拌,手殘黨都能成功的慕斯蛋糕~口感細膩絲滑,同事說跟外面賣的是一樣的好吃,今天小編就來聊一聊關于慕斯蛋糕口感不好是什麼原因?接下來我們就一起去研究一下吧!

慕斯蛋糕口感不好是什麼原因(慕斯蛋糕口感細膩)1

慕斯蛋糕口感不好是什麼原因

今天分享一個攪一攪,拌一拌,手殘黨都能成功的慕斯蛋糕~口感細膩絲滑,同事說跟外面賣的是一樣的好吃!

By 一一一葉

用料

奧利奧餅幹碎 70g

黃油 30g

巧克力 50g

純牛奶 125g

吉利丁片 8g

淡奶油 100g

細砂糖 15g

做法步驟

1、吉利丁片放冰水中軟化

2、奧利奧餅幹碾碎,加入融化的黃油拌勻,倒進适量在慕斯杯裡,壓實

3、帝伯朗奶鍋倒入純牛奶,小火加熱至45度左右

4、倒入切碎的巧克力,攪拌至巧克力融化

5、加入軟化的吉利丁片,拌勻,過濾一下口感更細膩

6、淡奶油 細砂糖,用打蛋器打發至6.7分發

7、倒入巧克力奶漿,拌勻

8、倒在剛才鋪好奧利奧碎的慕斯杯中,放冰箱冷藏4小時以上就可以吃啦!

9、抹茶的做法可以參考巧克力的,巧克力換成4g抹茶粉 芒果的做法更簡單,芒果泥 軟化的吉利丁片 打發好的淡奶油,拌勻即可(芒果泥200g,淡奶油160g,糖粉25g,吉利丁片8g)

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