大理石西柚卷怎麼做?原料:雞蛋4個、白糖50g、低筋面粉40g、清水40g、玉米油40g、紅絲絨原液1滴、淡奶油180g、西柚果肉100g,今天小編就來說說關于大理石西柚卷怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料:雞蛋4個、白糖50g、低筋面粉40g、清水40g、玉米油40g、紅絲絨原液1滴、淡奶油180g、西柚果肉100g。
西柚果肉和10g白糖混合,攪拌均勻,冷藏。
清水和玉米油混合,攪拌均勻。
加入低筋面粉,攪拌均勻。
加入蛋黃,攪拌均勻。
蛋清和40g白糖混合,打發。
倒入蛋黃糊中,攪拌均勻。
倒入紅絲絨原液,攪拌均勻。
倒入烤盤,放入烤箱中,160度,烤20分鐘。
淡奶油和10g白糖混合,打發。
塗在蛋糕胚上。
鋪上西柚。
卷起,放入冰箱中,冷凍10分鐘。
取出,切塊。
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