雲想衣裳花想容，春風拂檻露華濃。

若非群玉山頭見，會向瑤台月下逢。

—— 李白《清平調》

在詩仙的筆下，楊貴妃穿着雲霞一般的衣裳，有着鮮花一樣的容顔。

這樣絕世的女子，隻能是天上的仙女下凡吧。

據說，傾國傾城的楊玉環在小時候并不漂亮。反而是臉色黝黑、皮膚粗糙、相貌平平。

然而到了及笄之年，卻出落得越來越美麗，冰肌玉骨，光彩照人。

原來，她家的院子裡有顆杏仁樹，每到杏仁黃熟時，她每天都要吃上幾顆。久而久之，就有了脫胎換骨的功效。

當然，這隻是一個傳說。不過，杏仁确實自古以來就是美容佳品。

杏仁中含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素A及維生素E，因此具有潤澤肌膚、通利血絡的美容功效。

女性朋友們對護膚都很關心，外面買的面膜或者超貴無力承受，或者化學添加劑太多傷害皮膚。

其實，我們自己就可以在家裡自制面膜。

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杏仁番茄面膜

材料：杏仁50克，番茄1個。

做法：杏仁去皮，研成粉末，番茄用攪碎機打碎，與杏仁粉混合，均勻塗于面部，幹後洗去。

杏仁木瓜面膜

材料：杏仁30克，木瓜、橄榄油适量。

做法：

1、将木瓜去籽，去皮，搗爛如泥，加入杏仁粉，再加入适量橄榄油拌勻後敷于面部。

2、如果是油性皮膚可以用蛋清代替橄榄油，待15分鐘後洗去。

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《紅樓夢》可以說是中國古代食譜大全，第五十四回講到——

衆人在大觀園夜宴。賈母說：“夜長，不覺得有些餓了。”鳳姐兒快回答說：“有預備的鴨子肉粥。”

賈母道：“我吃些清淡的吧。”鳳姐兒忙說：“也有棗兒熬的粳米粥，預備太太們吃齋的。”

賈母笑道：“不是油膩的就是甜的。”鳳姐兒又忙說：“還有杏仁茶，隻怕也甜。”賈母道：“就是這個了。”

杏仁茶在這時喝還真是上上之選。想一想，四更天基本上也到淩晨一兩點了。

前半夜他們已經喝酒吃肉了，如果再喝肉湯，很難消化。吃太甜的東西又會讓人興奮，還會發胖。

《本草綱目》中稱，杏仁能“潤肺，消積食，散滞氣”。

可以說，它就是古代的“健胃消食片”。

而且熬夜對皮膚也有傷害，杏仁中所含的硒和鋅能促進皮膚活性。如此好的杏仁茶，賈母怎能不愛呢？

《随園食單》中曾介紹過杏仁茶的做法，今天我們就來教給大家。

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杏仁茶

功效：健胃消食、護膚養顔

材料：杏仁100克，糯米50克，冰糖适量，糖桂花或蜂蜜适量。

做法：

1、甜杏仁提前用溫水浸泡幾小時，然後剝去外皮。同時将糯米浸泡2個小時。

2、剝好皮的杏仁洗幹淨和泡好的糯米一起倒入攪拌機中，泡糯米的水一起倒入。

3、将杏仁和糯米攪打成杏仁米糊，倒入砂鍋中，再加入2碗水，煮開後加冰糖即可。

需要注意的是，杏仁分兩種，一種味苦，稱為苦杏或北杏，用作治療為多；一種味甜，稱作甜杏或南杏，專供食用。

苦杏仁中含有苦杏仁甙，這是對人體有害的。有些甜杏仁中也可能混進苦杏仁。

因此，吃杏仁不要頻繁，杏仁茶也不能天天都喝。

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