魚丸湯的制作方法?食材草魚肉400克,澱粉100克,姜末5克,蔥末8克,香菜8克,蛋清1個,鹽2克,清水500毫升,芝麻油5克,接下來我們就來聊聊關于魚丸湯的制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材。草魚肉400克,澱粉100克,姜末5克,蔥末8克,香菜8克,蛋清1個,鹽2克,清水500毫升,芝麻油5克。
姜末、蔥末備用,香菜切末。
草魚肉切片,放入破壁機,倒入姜末、蛋清,打成泥。
在碗裡倒入處理好的肉泥、蔥末、鹽、澱粉,攪拌均勻。
倒入清水,肉泥汆成丸子,大火煮沸,倒入香菜、芝麻油即可。
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