3月份的時候，大量的新鮮豌豆莢上市了，豌豆别名畢豆、雪豆、冬豆、麥豆、寒豆，它顆粒圓潤鮮綠，十分好看，不僅吃起來味道鮮美，而且營養價值非常的高。新鮮豌豆每100克含蛋白質7.2克，以及人體所必需的8種氨基酸，常吃有助增強人體免疫功能。而且它含有大量的胡蘿蔔素、葉黃素，有護眼的食療功效，尤其适合經常用眼的人群。由于豌豆的季節性很強，錯過這個季節就吃不到如此新鮮的豌豆，真的隻能吃幹的了。
春天鮮豆又嫩又鮮，自帶一股清香，怎樣做好吃呢？我推薦這道健康又美味的點心——豌豆糕，清香翠嫩的，非常的春意盎然。它的做法很簡單， 不用烤箱，不用揉面，把它打成泥再炒幹，最後壓出形狀即可，還可以加豆沙、芝麻做餡，口感綿密沙軟，微甜不膩，适合老人孩子吃，喜歡的朋友們一起學起來吧！
【食材】：豌豆 适量、黃油 20克、白砂糖 15克（減肥的朋友盡量少油少糖）
【做法】：1、新鮮豌豆适量，也可以換成脫皮黃豌豆，挑出壞豆，煮開水，加入少許鹽和食用油（讓豌豆保持嫩綠色），放豌豆煮10分鐘左右，煮好的豌豆撈出，過一遍涼水後瀝幹。
2、将煮好的豌豆放入料理機裡，加少量的水攪拌成豌豆泥，水加多了的話，後期炒起來會很費時間。
3、打好的豌豆泥需要過篩一下，這樣做出來的豌豆糕口感會更細膩，不過篩的話口感比較粗糙。
4、不粘鍋起鍋燒熱，把打好豌豆泥倒入鍋中，加入适量的白砂糖，小塊黃油小火翻炒（黃油不用太多，會壓住豌豆的清新感，會膩）。要一直不停的攪拌，這一過程最費時間。
5、炒到豆糊相對比較幹燥，且不粘刮刀，能夠成團的狀态，就可以關火晾涼了。
6、待豌豆團變涼後，分成小份，團成圓球，找一個大小合适的模具，放入模子扣壓成型即可。淡淡的奶味和甜味，冰箱冷藏後口感更佳，滿滿都是春天的顔色和味道。
【小提示】：
1、黃油和糖不用太多，為了健康不長胖，也為了保持豌豆的清香。
2、小火炒豌豆泥時很費時間，整個過程要有耐心，炒到不粘能抱團就行了。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
