tft每日頭條

 > 圖文

 > 鮮筍春筍的存放

鮮筍春筍的存放

圖文 更新时间:2024-12-05 12:41:34

關注我,每天精彩不斷!

導讀:春筍正鮮嫩,遇見就多買點,吃不完保存好,久放不壞,來年還能吃

竹筍是一年四季都能吃上的食物,不過竹筍隻是筍中的一種,并不是代表所有的筍,大家不要弄混淆了。在衆多的筍中,最常見的是竹筍,而最受歡迎的隻有2種,那就是春筍和冬筍,雖然它們都屬于筍,但是和竹筍有很大的區别,不懂筍的朋友别把它們混淆了。不過說起春筍和冬筍,這2種筍是筍中口味最佳的存在,它們分别生長在春天和冬天,每年到了應季的時候,這2種筍都特别受歡迎,大家都會争相購買。而現在是春季,正是春筍上市的時候,春筍又引起了一陣搶購熱潮。

鮮筍春筍的存放(春筍正鮮嫩遇見就多買點)1

在購買春筍的時候,有的人是一頓一頓地買,有的人則是一次買很多,然後放在冰箱中保存,這樣能吃很長時間。其實我覺得我比較贊成後者的做法,我也經常這樣做,因為我家很愛吃春筍,但是春筍猶如昙花一現,過了春季就沒有了,所以我們會等春筍上市的時候買很多,然後保存好,這樣一年都不愁吃了。不過我家保存春筍的方法不是直接放冰箱的,我覺得直接放冰箱口感非常不好。我們家保存春筍的方法有3種,有長期保存的也有短期保存的,每一種效果都特别好,下面我就把這3種保存方法分享給你們,喜歡吃春筍的朋友一定要學會,春筍正鮮嫩,遇見就多買點,吃不完保存好,久放不壞,來年還能吃!

鮮筍春筍的存放(春筍正鮮嫩遇見就多買點)2

【保存方法】

1、冷凍法

準備好适量的春筍,把春筍的老根切掉,從中間把春筍劃一刀,再沿着刀痕把筍殼剝開;等到春筍剝好之後,把春筍切成小塊的,切好之後在鍋中添水,把春筍冷水下鍋,再加比炒菜多的鹽,開大火燒水,水開之後繼續煮6分鐘,煮制好了撈起來,瀝幹表面的水分。等到水分完全瀝幹了,用保鮮膜把春筍緊密的包裹起來,包好之後裝在袋子中,把袋子中的空氣排盡,然後放在冰箱中冷凍保存,這樣可以長時間保存;如果是要短期保存,可以放在冰箱冷藏區。

鮮筍春筍的存放(春筍正鮮嫩遇見就多買點)3

2、鹽水浸泡法

找一個幹淨的盆子,在盆中加入足量的鹽,再往鹽中加入足量的清水,用筷子攪拌均勻,把鹽和水充分混合均勻,攪拌成淡鹽水;接着把春筍放進淡鹽水中,春筍不用去殼,可以直接放在淡鹽水中浸泡;春筍放進淡鹽水中之後,把春筍放在通風的地方進行保存,這樣能保存一個多月。因為鹽水有很好的消菌殺毒效果,把春筍泡進淡鹽水中能夠避免細菌滋生,能防止春筍變質;同時,淡鹽水還能維持春筍的呼吸,這樣能夠讓春筍鮮活,保證了春筍的新鮮程度。

鮮筍春筍的存放(春筍正鮮嫩遇見就多買點)4

3、密封保存法

準備适量的春筍,春筍不用去殼,直接把春筍放在廚房用紙上,把春筍緊密的包裹起來,之後再用保鮮膜把春筍包起來,包好之後放在陰涼通風的地方進行保存,這樣能保存一個半月左右。因為廚房用紙有很好的吸水性,保鮮膜有很好的密閉性,這樣就能很好的把春筍保存。

春筍正鮮嫩,遇見就多買點,吃不完保存好,久放不壞,來年還能吃!以上就是分享給大家的3個保存技巧,下面再給大家分享一個春筍的做法,做好鮮香入味,超下飯!

鮮筍春筍的存放(春筍正鮮嫩遇見就多買點)5

春筍做法【肉末春筍】

需要準備的食材:春筍、豬肉、蒜、辣椒

(1)準備适量的春筍,把春筍的筍殼剝掉,把筍肉切成小塊,接着把春筍冷水下鍋焯水;在焯水的時候,把備好的豬肉洗幹淨,切成肉末備用;再把蒜和辣椒洗幹淨,都切成末備用。

(2)在鍋中加油,油熱倒入蒜末和豬肉,翻炒出香味,接着加入适量的鹽、醬油和白糖,快速翻炒,把肉末炒至變色後盛起來。

(3)重新添油,加入辣椒末和蒜末,爆出香味,接着倒入春筍,快速翻炒;炒一會兒之後加入豬肉,翻炒均勻,然後再倒一點醬油,把食材炒熟,炒均勻即可出鍋。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved