香脆蠶豆的做法大全家常-tft每日頭條

香脆蠶豆的做法大全家常

生活更新时间:2025-02-08 12:08:21

這個季節是豌豆(蠶豆)成熟的季節，我們每年這個季節，把豌豆放點鹽，用水煮熟，瀝幹水份。（之前做的，由于時間緊，所以現在才來發表，各位見諒哈）

一包包裝好，儲存好多在冰箱裡，等到冬天做配菜。

香脆蠶豆的做法大全家常（蠶豆的多種做法）1

豌豆的多種做法，清炒，回鍋，豌豆泥餅，豌豆丸子，都特别好吃。

今天給大家講解一下其中一種做法:豌豆丸子是怎麼做的，豌豆米洗淨，用水放鹽煮熟扒皮，放碗裡，生姜，大蒜切成沫，韭菜切小節，留備用。

香脆蠶豆的做法大全家常（蠶豆的多種做法）2

坐鍋放油，等油溫七成熱，放生姜大蒜炒香，再放煮熟扒皮的豌豆。

炒兩下用鍋鏟攪成泥，放韭菜，麻辣鮮，雞精翻炒，煎成一塊泥笆笆，上面撒上芝麻。

起鍋放切闆上，切成一塊塊，放入盤中可成豌豆泥餅，做丸子，就把起鍋的豌豆泥笆笆揉捏成團。

香脆蠶豆的做法大全家常（蠶豆的多種做法）3

然後搓成一個個丸子放入盤中，再坐鍋燒湯汁。

放少許油，放生姜，大蒜沫，紅辣椒，炒香放小半碗水少許鹽，雞精，蔥花，燒開後澆在丸子身上。

香脆蠶豆的做法大全家常（蠶豆的多種做法）4

澆汁的丸子就做好了。

可好吃了不防您試試，做豌豆丸子一定要老一些的豌豆煮熟透才能做成泥喲!

香脆蠶豆的做法大全家常（蠶豆的多種做法）5

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