鐵鍋炖嘎魚的做法?食材:嘎魚1000g、油适量,鹽适量,蒜适量,姜适量,蔥适量,醋适量,料酒适量,白糖适量,幹辣椒适量,接下來我們就來聊聊關于鐵鍋炖嘎魚的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:嘎魚1000g、油适量,鹽适量,蒜适量,姜适量,蔥适量,醋适量,料酒适量,白糖适量,幹辣椒适量。
嘎魚去掉内髒,用清水洗淨後用刀斜切備用。
蔥、姜、蒜、幹辣椒洗淨後切好備用。
鐵鍋内加入适量的食用油,倒入蔥、姜、蒜、幹辣椒翻炒。
倒入魚,加入适量的醋、料酒、生抽、老抽、白砂糖翻炒均勻。
蓋上鍋蓋小火焖煮20分鐘。
加入适量的清水,小火炖煮20分鐘。
大火收幹湯汁。
起鍋裝盤,制作完成,鐵鍋炖嘎魚就做好了。
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