鲅魚炖黃豆如何做?主料:黃豆150g、鲅魚400g配料:油适量、鹽适量、醋适量、姜适量、八角适量、幹辣椒3個、味精适量、醬油适量、蔥适量,今天小編就來說說關于鲅魚炖黃豆如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:黃豆150g、鲅魚400g。配料:油适量、鹽适量、醋适量、姜适量、八角适量、幹辣椒3個、味精适量、醬油适量、蔥适量。
黃豆用溫開水泡半個小時左右。鲅魚洗淨後,晾幹。
起鍋,放油,油熱後,加入鲅魚煎,加入幹辣椒,要是喜歡辣的話,可以先把辣椒煎出辣味後再加入鲅魚。
加入蔥絲和姜片,八角繼續煎成金黃色。
雙面全煎成金黃色後,加入醋,醬油 ,适量的清水,小火炖半個小時左右。最後大火收汁,加入适量的鹽,味精出鍋。
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