年底了，大家都在準備年貨和年夜飯清單了，最近吃貨也在分享年夜飯食譜，就有小夥伴私信我說，有沒有好吃的涼菜推薦呀，我就想到了今年鳳爪可以說是妥妥的網紅美食，無論是傳統的泡椒鳳爪還是虎皮鳳爪、鹽焗雞爪、百香果檸檬網紅鳳爪，都是讓吃貨們食欲大開，吮指美味。
今天就分享下網紅百香果檸檬泡椒鳳爪，味道棒做法簡單，年夜飯涼菜必備！
推薦理由：今年非常火的鳳爪吃法，做起來非常簡單，自制美食不僅幹淨衛生，而且放心健康，口味酸辣清新，喜歡的夥伴們不妨嘗試一下，給年夜飯加一道特别的涼菜吧。
食材：
雞爪 1斤，料酒 适量，姜 3-4片，鹽：少許，蒜：一頭，小米辣：2根，泡椒 1小瓶，
百香果：1個，檸檬：一個，香菜：适量，鮮醬油：少許，白醋 少許，白開水 适量。
制作步驟：
1、雞爪去除指甲，從中間剁開，清洗幹淨。
2、涼水中放入雞爪，加入料酒、姜、少許鹽，大火煮開後轉中小火煮10分鐘，至能輕松用筷子戳過，期間撈出浮沫。
3、雞爪用涼水沖洗幾次，這一步可以讓雞爪肉質更有韌性好吃。
4、準備腌料：蒜頭、香菜、小米椒、泡椒、檸檬片、百香果。
5、将腌料鋪在提前消毒的容器底部，放上雞爪，倒上少許鮮醬油、白醋、泡椒水、少量鹽拌勻即可。
6、蓋上蓋子，放入冰箱，腌制2-3天即可食用。
1、裝雞爪的容器建議提前開水消毒，烘幹備用，可以減少雜菌滋生，保障食品衛生。
2、腌料部分可以根據個人口味來調節，包括鹹淡。配料還可以放入洋蔥、胡蘿蔔、白蘿蔔等，味道也很不錯。
3、自制的鳳爪無任何添加劑，建議一周内食用完畢。這道網紅百香果檸檬雞爪做起來也簡單，喜歡可以常做，一次不用做太多。
4、喜歡脫骨的可以将雞爪提前進行處理，不過個人更喜歡啃的感覺，就做了普通版本的。
Bingo，酸辣好吃、吮指美味的網紅百香果檸檬泡椒鳳爪就做好了，夥伴們你學會了嗎？歡迎在評論區分享你的年夜飯清單，曬出你的美味作品喲！
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