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正宗五香茶葉蛋的做法

圖文 更新时间:2025-02-11 18:35:17

正宗五香茶葉蛋的做法(五香鹌鹑蛋的做法)1

天氣一入秋,整個人都懶散的不得了,以前半夜餓了絕對起來弄個炒飯啊煮個面啊,現在晚上天氣涼,餓了甯願窩在被窩裡啃個蘋果吃個餅幹湊合了,今天這個五香鹌鹑蛋,就是防止晚上肚子餓做的,一口一個,吧唧吧唧。鹌鹑蛋含有較高的蛋白質,腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素,老少皆宜。。

By 狸小胖

用料

  • 鹌鹑蛋 25個
  • 鹽 5克
  • 八角 2-3個
  • 桂皮 一根
  • 香葉 2-3片
  • 草果 2-3個
  • 冰糖 10克
  • 老抽 25ml
  • 幹紅辣椒 3個
  • 香蔥 1把

做法步驟

正宗五香茶葉蛋的做法(五香鹌鹑蛋的做法)2

1、鹌鹑蛋洗幹淨煮熟,煮熟後泡在涼水裡

正宗五香茶葉蛋的做法(五香鹌鹑蛋的做法)3

2、材料準備好

正宗五香茶葉蛋的做法(五香鹌鹑蛋的做法)4

3、煮好的鹌鹑蛋按壓,皮壓破但是不要剝掉,這樣後續更入味

正宗五香茶葉蛋的做法(五香鹌鹑蛋的做法)5

4、所有材料加入電飯煲,加入适量水,放進鹌鹑蛋,沒有電飯煲什麼鍋都可以,小火煮半個小時

正宗五香茶葉蛋的做法(五香鹌鹑蛋的做法)6

5、煮好後浸泡4-5小時入味後即可食用,我浸泡了一夜

正宗五香茶葉蛋的做法(五香鹌鹑蛋的做法)7

6、鹌鹑蛋已經入味了,鹹香可口。。

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