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黃焖肉條怎麼做

生活 更新时间:2024-09-27 07:17:39

黃焖肉條怎麼做?主料:牛肉(瘦)200克 調料:香油50克、澱粉(玉米)30克、料酒10克、醬油25克、味精3克、大蔥25克、大蒜(白皮)15克、姜15克、八角2克、鹽2克 ,今天小編就來聊一聊關于黃焖肉條怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

黃焖肉條怎麼做(制作黃焖肉條的方法)1

黃焖肉條怎麼做

主料:牛肉(瘦)200克。

調料:香油50克、澱粉(玉米)30克、料酒10克、醬油25克、味精3克、大蔥25克、大蒜(白皮)15克、姜15克、八角2克、鹽2克。

将熟牛肉切成8厘米長、2.7厘米寬、0.7厘米厚的條。

坐勺上火,放入香油燒熱,放入大料、蔥段、姜片、蒜片煸炒出香味。

烹入料酒,加入高湯、醬油燒開。

撈出佐料,将牛肉整齊地推入,用微火煨入味至透。

移至旺火,調入味精,出勺将牛肉攤碼在湯盤中。

原湯上火燒開,撇去浮沫,調好色、味。

用水澱粉勾芡,淋入香油,澆在牛肉上即成。

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