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在家如何做松軟面包

生活更新时间:2024-07-20 05:18:41

在家如何做松軟面包?準備面粉 500g，水适量，烤箱1個，油适量，糖适量，我來為大家科普一下關于在家如何做松軟面包?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

在家如何做松軟面包

準備面粉 500g，水适量，烤箱1個，油适量，糖适量。

在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器将黃油和牛奶攪拌均勻。

加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。

先加入三分之一的面粉，用打蛋器攪拌均勻後，再将其餘的面粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團，不用揉面，據說這樣可以更加加速發酵。

把盛面團的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸濕後稍稍攪幹的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過面粉的案闆上，揉成光潔的面團，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發酵，面團比原來的大2倍，就說明發酵完成。

将面團放在案闆上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的面包造型，（我這次是做實驗，所以隻是做了簡單的圓面包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發酵，等面包發至原來的2倍大，就可以了。

将發酵完成的面包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鐘即可。

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