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新鮮的蚝怎麼洗

生活 更新时间:2024-09-12 00:19:38

新鮮的蚝怎麼洗?首先将生蚝直接放入清水中沖洗後浸泡30分鐘進行吐沙,浸泡吐沙時間到後取出生蚝,然後用小刀插入撬開殼中殼撬開時需要貼緊上殼,不要傷到生蚝肉然後殼留一半,放入清水中沖洗幹淨即可,下面我們就來聊聊關于新鮮的蚝怎麼洗?接下來我們就一起去了解一下吧!

新鮮的蚝怎麼洗(新鮮的蚝的烹饪方法)1

新鮮的蚝怎麼洗

首先将生蚝直接放入清水中沖洗後浸泡30分鐘進行吐沙,浸泡吐沙時間到後取出生蚝,然後用小刀插入撬開殼中。殼撬開時需要貼緊上殼,不要傷到生蚝肉。然後殼留一半,放入清水中沖洗幹淨即可。

生蚝的外殼是不可以食用的,生蚝外殼的主要成分是蛋白質和幾丁質,結構和生蚝肉不同,因此質地十分堅硬,是不能消化吸收的部分。并且生蚝殼外部有大量的藻類和細菌,食用影響身體健康,一些散落在生蚝肉中細小的碎殼也是不能吃的,要挑出來。

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