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家常胡辣湯如何做好吃

圖文 更新时间:2025-01-27 15:08:56

家常胡辣湯如何做好吃(家常版胡辣湯的做法)1

在吐魯番吃早餐時喝到了胡辣湯,至今懷念那個味道。試着自己做,雖然沒有完全還原,但是配料豐富也是蠻好喝的。

By 想飛milv

用料

  • 雞蛋 1個
  • 豆腐 适量
  • 水發木耳 幾朵
  • 胡蘿蔔 少許
  • 鹽 1勺
  • 醋 2勺
  • 白胡椒粉 1勺
  • 水澱粉 适量
  • 香油 适量
  • 香菇 幾多
  • 香菜 幾根
  • 火腿腸 半個

做法步驟

家常胡辣湯如何做好吃(家常版胡辣湯的做法)2

1、原料,胡蘿蔔,木耳,香菇,豆腐火腿腸香菜

家常胡辣湯如何做好吃(家常版胡辣湯的做法)3

2、雞蛋打散,豆腐和香菇入水焯去澀味

家常胡辣湯如何做好吃(家常版胡辣湯的做法)4

3、香菇,木耳,火腿腸,胡蘿蔔,豆腐切絲,香菜切末

家常胡辣湯如何做好吃(家常版胡辣湯的做法)5

4、鍋裡放清水,坐火上燒開,加入豆腐,木耳,胡蘿蔔,火腿腸,照顧絲,加鹽調味

家常胡辣湯如何做好吃(家常版胡辣湯的做法)6

5、加生抽和老抽上色,加水澱粉勾芡,後把雞蛋打進去快速撥散成蛋花

家常胡辣湯如何做好吃(家常版胡辣湯的做法)7

6、撒上香菜末,滴上幾滴香油,空碗内加入白胡椒粉,醋,把湯倒進去即可

小貼士

現磨的胡椒粉喝起來更爽口。如果喜歡辣還可以再加一勺辣椒油

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