大多數嬰兒在開始吃固體食物後就可以開始吃酸奶——大約 4 到 6 個月。酸奶是寶寶的首選食物之一，因為它含有鈣、蛋白質和維生素。最好的選擇是由全脂牛奶制成并含有“活菌”的原味、不加糖、巴氏殺菌酸奶。

什麼樣的酸奶最适合寶寶吃？

幾乎所有調味酸奶和水果酸奶，甚至是面向嬰兒的産品，都含有添加糖，這會導緻蛀牙和肥胖。農業部指南建議 2 歲以下的兒童不要從他們的飲食中添加糖分。選擇原味酸奶是避免添加糖的最簡單方法。

查看産品是否添加了糖，請查看營養标簽。查看“總糖”下的行，了解産品中添加了多少糖。（所有酸奶都含有一些乳糖形式的天然糖。）

由全脂牛奶制成的酸奶最适合嬰兒和幼兒，因為他們需要全脂乳制品中的卡路裡和脂肪。除非您的醫療保健提供者建議，否則不要在 2 歲之前為您的孩子提供減脂或脫脂酸奶。

希臘酸奶經過過濾，具有豐富的奶油質地，蛋白質含量是普通酸奶的兩倍，是嬰兒的另一個不錯選擇。此外，通常更容易找到無糖品種的希臘酸奶。

酸奶對嬰兒健康嗎？

除了是鈣和蛋白質的良好來源外，某些類型的酸奶還含有活菌，也稱為益生菌。這些是用于将牛奶轉化為酸奶或随後添加到酸奶中的活微生物（細菌）。它們促進腸道中健康細菌的生長，研究人員認為這可能有助于消化。

你怎麼知道酸奶是否有這種好細菌？産品标簽應說明酸奶含有活的或活性的培養物，這意味着微生物在加工過程中沒有被加熱破壞。然而，“用活性文化制成”的标簽并不意味着酸奶仍然包含活的文化，隻是酸奶是用它們制成的（就像所有酸奶一樣）。

很難判斷酸奶是否含有大量有益細菌。一種方法是尋找國際乳制品協會的Live & Active Cultures 印章。該印章标識每克含有至少 1 億個活菌和活性培養物的産品。但參與該計劃是自願的，因此沒有印章的産品不一定缺乏。

您可能想知道為什麼嬰兒可以吃酸奶，因為不建議在嬰兒至少 12 個月大之前喝牛奶。

實際上，一點點牛奶，比如偶爾吃酸奶的量，不會傷害到寶寶。它隻是不能很好地替代仍然構成第一年大部分飲食的母乳或配方奶粉。

這是因為嬰兒不能像母乳或配方奶那樣容易或完全消化牛奶。牛奶中的脂肪和營養成分的比例不如寶寶從母乳或配方奶中獲得的理想比例。

嬰兒酸奶過敏

如果您的寶寶被診斷出對牛奶過敏或有食物過敏的迹象（例如濕疹），請在咨詢您的醫療保健提供者之前不要給他們酸奶。

否則，與任何新食物一樣，在引入酸奶後至少等待三天，然後再給寶寶提供另一種新食物。這樣，如果您的寶寶有過敏反應，就更容易判斷是什麼原因引起的。

過敏反應的常見症狀包括發癢的紅色斑點或斑塊、嘴唇或眼睛周圍腫脹，或在食用最近引入的食物後兩小時内嘔吐。如果您發現任何這些症狀，在您與您的提供者聯系之前，不要再給您的寶寶吃任何食物。

乳糖不耐症——這與牛奶過敏不同——在嬰兒中非常罕見。即使您的孩子出現乳糖不耐症，他們也可以吃酸奶。生産過程分解了大部分乳糖，使酸奶比其他乳制品更容易耐受。

嬰兒酸奶食譜

您的寶寶可能不喜歡純酸奶，因此請嘗試通過混合水果或蔬菜來增加風味（和營養）。對于剛接觸固體食物的嬰兒，從水果泥和煮熟的蔬菜泥開始。對于較大的嬰兒，您可以添加切成小塊的軟水果和煮熟的蔬菜。搗碎的鳄梨、蘋果醬、燕麥片和小麥胚芽也是很好的添加物。

切勿給12 個月以下的嬰兒喂蜂蜜，因為蜂蜜中可能含有會導緻該年齡兒童肉毒杆菌中毒的細菌。

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