相信很多喜歡吃堅果的朋友都喜歡腰果，那麼你知道腰果的營養價值麼？幾年君凱特産網就給大家來介紹一下。
君凱特産網腰果的營養價值
果仁營養豐富，多用于制腰果巧克力、點心和油炸鹽漬食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油為上等食用油，油餅是優良飼料。副産品有果殼液、果梨等。果殼液是一種幹性油，可制高級油漆、彩色膠卷有色劑、合成橡膠等。果梨柔軟多汁，可作生果食用，也可釀酒，制果汁、果凍、果醬、蜜餞、泡菜等。
君凱特産網腰果仁是名貴的幹果和高級菜肴，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。在國際貿易中，每噸腰果仁價值5000多美元，不愧為世界“四大堅果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果殼含油率達11%，腰果油可通過聚合方法生産合成橡膠。用腰果油油漆家具可以耐高溫，據報道，美國的航天飛機，就是用通過科學處理的腰果油作為機身保護層塗料的。
君凱特産網腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。
腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，其中油酸占不飽和脂肪酸的90%，亞油酸僅占10%，因此，腰果與其他富含亞油酸的堅果相比，酸敗的可能性較小。
腰果所含的蛋白質是一般谷類作物的2倍之多，并且所含氨基酸的種類與谷物中氨基酸的種類互補。
君凱特産網中藥價值
1. 為假果，是由花托形成的肉質果，有陀螺形、扁菱形和卵圓形，有鮮紅色、橙色和黃綠雜色。果肉脆嫩多汁，味道甜酸适口，是很理想的鮮果。除生食之外，亦可用來釀酒等，并有利水、除濕、消腫之功，可防治腸胃病、慢性痢疾等。
2. 食用部分是着生在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，由青灰色至黃褐色(如果挑選時發現顔色白皙者，可能為漂白，切勿選購)，果殼堅硬，裡面包著種仁，這才是我們常說的「腰果」。它的營養十分豐富，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。無論是油炸、鹽漬、糖餞，皆香美可口，風味獨特。
3. 中醫學以為，腰果味甘，性平，無毒。可治咳逆、心煩、口渴。《本草拾遺》雲∶腰果仁「主渴、潤肺、去煩、除痰。」《海藥本草》亦雲∶「主煩躁、心悶、痰鬲、傷寒清涕、咳逆上氣。」
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