豬血腸怎麼保存時間長?血腸可以懸挂起來,放置在通風處,我來為大家講解一下關于豬血腸怎麼保存時間長?跟着小編一起來看一看吧!
血腸可以懸挂起來,放置在通風處。
血腸采用豬大腸進行灌制,體積較大,并經過煮熟,制品的含水量高達40%以上,保藏性差。
未包裝的血腸必須在懸挂狀态下存放,在溫度10℃,相對濕度為72%的室内,可存放2—3天。已包裝的血腸應在冷庫内存放,﹣8℃冷庫内可貯藏1個月。
涼水泡上,每日換水,不可以凍,可以在水裡放點冰塊和鹽,可保存三至四天。
熟血腸如果兩端是完整的整根血腸放到涼水裡冰箱冷藏,不會變質。
但是血腸不能冷凍。冷凍完再解凍後血腸裡含的水分全部都從血裡分離出來,裡面的血全成渣狀。雖然能吃,但是跟新鮮血腸已經無論是味道還是形狀簡直是天地之差。
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