一斤白菜賣6毛錢，才賺2毛錢的小販，如何能月入兩萬。如果你抱怨生意難做，那麼是否可以去菜市場逛逛，或許你會有新的發現。

你不要小瞧這菜市場的攤主和小販，他們可是月入過萬甚至十幾萬的大老闆啊，随便一個攤主，都是從商幾十年的老生意人了。他們對人們的消費習慣和消費水平都看得很深入。就比如，有的攤主，一眼就能看出，你來市場要買什麼菜，跟你打聲招呼，你就會去買他東西了。

那麼就帶你看看，他們是怎麼掙錢的。

要有換位思考的思維，站在顧客的立場考慮問題，要多問自己幾個問題，我賣這個商品，定這個價格顧客會買嗎？曾經有哪些菜是因為價格原因賣不好的。所以要多替顧客想想。

（1）根據顧客心理價位選商品

在沒有去調研之前，以為每個攤主他們每天賣的菜的種類都固定。其實不是，他們會做調整，隻賣顧客想買的菜，也就是符合大衆心理價格的菜，這樣的菜才好的賣，能掙錢。所以你會看到有些菜今天有，明天又沒有，或者價格比昨天高，如果過高，今天就不賣這菜。

（2）怎麼知道這個菜好不好賣呢？

怎麼知道這菜好不好賣呢？如何判斷？

根據以往的價格跟銷量。比如某個菜，今天的價格，要比過去不好賣的時候的價格高出幾倍，就不會進貨這個菜來賣，因為，這個價格再加上利潤，就會超出大部分顧客的心裡預期價格，那麼顧客就不會買，轉而去别家買便宜的菜。

比如西紅柿，正常價格是在3元到5元間，顧客是比較容易接受。但超過了5元之後，顧客就不買了。賣不出去，今天就虧本了，菜是易損品，放不長久。所以為了把菜賣得出去，會根據顧客的心裡價位來選商品賣，而不是你想賣什麼就賣什麼。從客戶的角度出發，才能确保商品賣得出去。

（3）貨好才能賣好價錢

跟一個賣青菜的攤主聊天，他提到一點：做生意一定要“親力親為”要把産品的質量把控好。現在顧客買東西，最看重的是，價格和質量，如果你的菜，看起來又皺又黃，外型難看，顧客是不會買的。

進所以貨的時候，要盡可能挑選外形勻稱，色澤光鮮的，才能買好價錢。

為了讓菜保持新鮮，需要對菜進行修整，有些菜不新鮮了，要把壞的葉子去掉。天熱的時候，要用冰袋給菜降溫，這樣才能放得長久。

要想商品更好賣，産品質量是關鍵。

生意上有句話叫，“做熟不做生”還有一個叫二八定律，80%的收入來源于20%的顧客。服務好一個熟客獲得的價值要遠遠大于生客。

（1）讓顧客獲得顯現的利益和價值

攤主怎麼讓生客變成熟客，然後熟客不斷在他那裡買呢？

那就是給顧客更多的便宜可占。就比如，一個顧客來你這買菜，攤主都會跟你說：“今天的菜心很甜，便宜給你”你也不知道是否真的便宜，反正你會覺得，有便宜總好沒便宜的好，所以你就會買了。

如你是老顧客，攤主會這樣說：“你是老顧客，成本價給你”稱重的時候，稱多了一點，也不跟你計較，多二兩，不收多你錢，你會很高興，然後就買了。

所以讓顧客感覺有便宜可占，勝過你千言萬語。

（2）讓顧客感受到你的誠信

講誠信，不坑人，回頭客就多。

跟一個賣蝦的攤主談合作，有個顧客來買蝦，我就問他，你覺得這蝦怎麼樣。

“這蝦挺不錯的”

“怎麼說呢，旁邊也有賣蝦，你就覺得這家好呢？别的不好嗎？”。

“旁邊攤鋪的也買過，發現不稱。但這家買過多次，老闆實在，他會把具體的重量告訴你，一斤蝦會有二兩水，他會稱多一點，所以就常來這家買”。

老闆說，他賣蝦已經十幾年了，如沒有誠信，無法做下去，因為這些都是熟客，天天逛菜市場。

所以要想生意長久做下去，誠信是最好的口碑。

（3）更貼心的服務

貼心體現在細節。 與一個包子鋪的店主聊天。發現一位老啊婆，想買梅菜包，店主說，賣完了，明天才有了。如果是你，可能馬上就去别家買了。

可這位老阿婆，她沒走，而是拿錢出來，給店主說：這是我買明天包子的錢，先給你。然後店主說：“好的，謝謝你，明天包子的錢收到了”老啊婆笑了笑，就走了。

我問店主，她怎麼就給錢你。她說，這些都是老客戶，常來這裡吃包子，她們愛吃我家的包子，來買包子的時候我們都習慣聊上幾句，感覺很親切。

她們喜歡吃什麼，我都一清二楚，每次她們來買包子，我不用問，他們要什麼包子，就可以快速的把包子給她們，這樣就不用她們排隊等候，也不好意思讓老人等太久。

好的服務是體現在細節上，讓人感受得到。

控制成本，細水長流

不會控制成本也就不會做生意，省錢就是賺錢。如你想創業，在你沒有花不完的錢來支撐的時候，千萬不要學互聯網那套。

（1）進貨控制

有經驗的攤主，他們會采用批次進貨，也就是上午和下午分兩次進貨，上午人流量大可賣得多一點，就會進貨多一點，如不夠賣，再次去進貨，這樣就可以很好的控制因為賣不出去而導緻的積貨成本。菜是易損品。

（2）拓展多銷貨渠道

要想确保每天都把菜賣完，攤主就跟菜市場周邊的餐館合作。因為這些餐館平常會去菜市場采購食材，所以攤主就容易找到合作的商家。到了下午，菜賣不完，爛的扔掉，然後降價賣。最後剩下的就送到餐館，雖然這樣賺不多，但不會虧本。

（3）租用合适的攤位而不是位置最好的攤位

菜市場，不同的位置，攤位費是不一樣的。靠近門口的位置是比較貴的。但未必是最賺錢的，當然，在邊邊角落肯定比不上門口附近。因為去菜市場買菜的人基本都會去自己熟悉的攤鋪。所以當攤鋪的費用過高的時候，就選擇相對便宜的位置。因為這樣，可以減少成本，确保有收入，除非沒有地方給你換，那也沒有辦法，隻能等了。

（4）根據人流量大小适當調整價格

菜市場的價格天天變，上午跟下午的價格也不一樣，攤主根據實際流量進行調整價格，上午的菜新鮮，多人買，價格就會貴一點。下午人少，就會降低價格，激發人們購買，但都不會虧本。

菜市場，你可能會覺得不是什麼大生意，但能做長久。他們不懂商業理論、不懂互聯網、不懂擴大經營。但是他們懂得，怎麼樣把商品賣給顧客，讓顧客成為回頭客，怎樣抓住顧客的心，這也體現了買賣的本質。所以在他們身上，還是可以學到很實用的生意技巧。賣菜是辛苦了點，但是能每天都可以掙到錢，那也是一件很開心的事情。

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