南瓜山藥糯米做餅怎麼做?準備糯米粉,雞蛋,山藥,南瓜,紅豆,紅棗,蜂蜜,紫薯,牛奶,白糖,今天小編就來聊一聊關于南瓜山藥糯米做餅怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備糯米粉,雞蛋,山藥,南瓜,紅豆,紅棗,蜂蜜,紫薯,牛奶,白糖。
南瓜,山藥,紫薯切塊,放入蒸鍋,上汽後繼續蒸20分鐘,或緻軟爛。取出搗成泥備用。
紅豆提前浸泡6個小時,與紅棗一起放入高壓鍋,加水,選擇豆類;壓好後若有多餘湯汁,盛出即是一萬甜香可口的紅豆湯;紅豆餡裡可加入蜂蜜或者紅糖白糖增加甜度,不加也可以,紅棗的甜度也夠了。
紫薯餡加入牛奶和白糖,攪拌使其能揉成型,将紫薯和紅豆餡分别揉成小團備用。
将山藥泥、南瓜泥混合,加入一顆雞蛋,适量糯米粉/面粉,揉成光滑的面團,面團越軟越好。
将揉好的面團分成小分,擀圓,包餡。
揉成球,壓成餅。
做好的餅可以用保鮮膜隔開,放入冰箱冷凍,吃的時候無需解凍,拿出來直接煎就好。
用電餅铛或者平底鍋煎至兩面金黃即可。
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