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臭豆腐不臭了能不能吃

圖文更新时间:2025-02-23 17:02:18

在日常生活中，很多人特别喜歡吃豆腐。不過豆腐不好保存，很容易就壞了。那麼豆腐臭了還能吃嗎？豆腐放臭了可以做臭豆腐嗎？

豆腐是非常好吃的蔬菜，臭豆腐是我國非常有名的小吃。不過有些人不小心将豆腐放臭了，那麼豆腐臭了還能吃嗎?豆腐放臭了可以做臭豆腐嗎?

臭豆腐不臭了能不能吃（豆腐臭了還能吃嗎）1

豆腐臭了還能吃嗎：

不能。臭豆腐和法放臭了不是一個概念。

腐爛的食物對身體是有影響的，豆制品需要保持新鮮，建議丢棄臭掉的豆腐，如果吃壞了肚子，造成腹瀉就不好的。

豆腐臭了可以做臭豆腐嗎：

不可以，臭豆腐和豆腐臭了不同，産生的菌種不同。

臭豆腐不臭了能不能吃（豆腐臭了還能吃嗎）2

臭豆腐的做法：

主料：鮮豆腐

配料：鹽适量，花椒粉适量，辣椒面适量，鮮桔皮少許，鮮姜切末少許，白酒适量

做法：

1、先将買回的鮮豆腐洗淨瀝幹水分。

2、一天後，将豆腐切大塊放到紙箱裡，用籠布蓋上放置陽光下或暖氣旁，四五天後漲黃毛待用。

3、将漲毛的豆腐塊沾上酒，然後在花椒粉、辣椒粉、鹽和桔皮粒、姜末拌好的料碗裡滾一下，沾勻佐料放到盤裡。

4、最後将豆腐塊碼入小壇或玻璃瓶内，倒入剩餘的u>蝦途疲詈笥盟芰洗饪冢桓鲈潞蠓⒑眉純墒秤謾/p>

秘籍：可以長時間放置，且味道越久越醇厚濃郁。

臭豆腐不臭了能不能吃（豆腐臭了還能吃嗎）3

臭豆腐的醬汁怎麼做：

1、将水燒開後

2、加鹽、味精、姜、糖(少許)、醬油(少許)調好味後

3、裝在一小鋁鍋内，(如果你想做成糊糊狀的就加一些澱粉，

4、用水把澱粉沖化後，待調好味後将水澱粉下過，一邊倒一邊攪，直到你想要的濃度為止。

5、将炸好的臭幹子裝碗澆汁，撒上蔥花、蒜泥和香菜，加陳醋、香油即可。

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